2015年08月10日 12:25
來源:映象網-1074慢生活
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咱家有好貨之中牟大蒜
中牟是全國聞名的大蒜生產基地縣,土壤中富含大蒜生長所必須的鈣、磷、鐵等物質,極適宜大蒜生長。中牟縣素有蒜鄉之稱,在全縣20個鄉鎮,每個鄉鎮都有大蒜種植,其中這個縣的官渡、劉集、雁鳴湖、萬灘、城關等鄉鎮已形成規模化種植,其種植面積約占整個耕地面積的40%以上,且逐年擴大。
自1991年以來,中牟大蒜內銷和外貿出口總量均在10萬噸以上,內銷全國各省市,遠銷世界五大州16個國家和地區,出口量約占全國大蒜出口量的三分之一,是河南省農業的名牌產品,曾獲得馬來西亞國際食品博覽會金獎。出口合格率高達94%,出口量占全國總量的70%以上。
中牟大蒜與其它外地蒜相比,具有個大、皮白、味鮮、營養豐富、表皮緊裹、彈性好、耐貯運之特點,因而,廣受國內外客商的青睞。大蒜營養豐富,不僅是上乘的調味品,也是很好的食用品?,F代科學分析證明,大蒜含有蛋白質,味道香辛,是人們喜歡的調味佳品和食用品。大蒜不僅可供食用,而且自古以來即作為藥用,經科學分析,大蒜除含有多種物質外,還含有一種可貴的植物殺菌素——大蒜素,有強烈的殺菌作用,對葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎、肺炎雙球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核等桿菌、霉菌等均有良好的殺滅作用。
據研究,大蒜中含有激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成份。新鮮大蒜汁可以抑制人體產生抗癌干擾素,防止癌細胞擴散,延緩病情的發展。大蒜能降低血液內脂肪沉積,防止血管阻塞,可用于防治心臟冠狀動脈栓塞??傊笏獾氖秤脙r值和藥用價值相當廣泛。
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