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        2. 肯德基45天速成雞大起底 藥檢比率不到千分之一

          2012-12-17 10:51    來源:南都網(wǎng)

            一進(jìn)入雞舍,一股雞屎發(fā)酵后濃郁的氨氣味撲鼻而來,讓人有一種睜不開眼的感覺,一只只蒼蠅更是迎面飛撲而來。大部分的白羽雞密密麻麻地偎依著閉目養(yǎng)神,偶爾可見幾只白羽雞站起來抖抖身子在啄食,雞屁股露出淺紅色的肉。在這樣一個(gè)900余平方的雞舍里,養(yǎng)著將近4000只白羽雞。

            這是記者在肯德基“45天速成雞”風(fēng)暴中心———粟海集團(tuán)在山西運(yùn)城的簽約農(nóng)戶處見到的情景。雖然山西省農(nóng)業(yè)廳最后以“其飼料、獸藥、肉雞檢測(cè)均符合國(guó)家規(guī)定”力挺山西粟海集團(tuán),然而記者此番親赴山西、天津等地實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),國(guó)內(nèi)肯德基、德克士等快餐連鎖店所用的白羽雞,從養(yǎng)殖到肉雞出欄屠宰,多個(gè)環(huán)節(jié)均存在風(fēng)控的隱患。

            此外,大型快餐連鎖的供貨商對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)殖的雞藥殘抽檢幾率為每5000只檢3-4只,甚至低至兩只,這給用藥周期幾乎貫穿45天養(yǎng)殖周期的白羽雞的風(fēng)控同樣構(gòu)成挑戰(zhàn)。

            直擊高密度雞舍

            “粟海集團(tuán)是這里很大的企業(yè),很多農(nóng)戶都替它養(yǎng)雞?!背鲎廛囁緳C(jī)李師傅告訴南都記者。從山西運(yùn)城機(jī)場(chǎng)驅(qū)車一直往南進(jìn)入鹽湖區(qū)一個(gè)農(nóng)田遍布的鎮(zhèn)子。時(shí)值12月,田地里冬小麥才長(zhǎng)出個(gè)矮矮的個(gè)頭,田間一片寂靜,鮮有行人。穿過田間的小路進(jìn)入村子,只見三間方方正正的磚房就在村子邊上。李師傅告訴記者,那是村里一個(gè)替粟海集團(tuán)養(yǎng)了好幾年雞的老養(yǎng)戶。因?yàn)殡u場(chǎng)的味道很大,所以一般都在村莊的邊緣。

            只見幾十袋雞飼料碼成一堆放在門前,旁邊是兩間看似普通的磚房,像蔬菜的大棚,只不過要高一些。雞場(chǎng)主人郭愛珍(化名)告訴記者,這兩個(gè)棚就是雞棚,大概能養(yǎng)1萬只雞。站在雞棚門口,其實(shí)并沒有聞到很明顯的味道。不過當(dāng)郭愛珍給記者掀開雞舍的幕簾,那是另一番景象。12月的運(yùn)城,白天溫度已經(jīng)在0℃以下,不過雞舍內(nèi)卻十分溫暖。郭愛珍說,那是因?yàn)殡u舍要保溫才能讓雞健康成長(zhǎng),不同階段,雞對(duì)溫度的要求不一樣。只見雞是養(yǎng)在離地面幾十厘米高的網(wǎng)床上的,雞的糞便通過網(wǎng)床掉在地上,已在地上積了厚厚一層。

            溫暖的感覺之后,一股雞屎發(fā)酵后濃郁的氨氣味撲鼻而來,那種刺激的味道甚至讓人有一種睜不開眼的感覺。郭愛珍告訴記者,這批雞馬上就要出欄供應(yīng)給粟海集團(tuán)。

            在昏黃的燈光下,大部分白羽雞均密密麻麻偎依著閉目養(yǎng)神,偶爾可見幾只站起來抖動(dòng)身子啄食,雞屁股露出淺紅色的肉。郭愛珍說,白羽雞長(zhǎng)得快,比較重,腳支撐不起身子,所以白羽雞這時(shí)候通常都是靜靜窩著。

            在這個(gè)90 0來方的雞棚,共養(yǎng)著近4000只雞。而附近一個(gè)鎮(zhèn)子同樣是粟海集團(tuán)簽約農(nóng)戶的老趙(化名)告訴記者,粟海集團(tuán)對(duì)雞舍養(yǎng)殖密度有要求,冬天每平方9-10只,夏天則7-8只。在老趙的雞舍,雞的密度比郭愛珍家密得多。據(jù)老趙介紹,他們家的雞舍養(yǎng)殖面積約500平方米,剛剛出欄的那批雞養(yǎng)殖規(guī)模為5000只。因?yàn)槭切碌酿B(yǎng)殖戶,養(yǎng)殖技術(shù)還有待提高,老趙上一批5000只雞最后死了400多只。不過那4000多只雞,也讓老趙賺了1萬多塊錢。

            在老趙家在雞舍門口幾米開外的地方,老趙用網(wǎng)圈養(yǎng)了幾只白羽雞。“這是上一批雞被粟海淘汰下來的,我們放出來養(yǎng)幾天,養(yǎng)來自己吃?!崩馅w說。記者見到,這些白羽雞不時(shí)地抖抖身子,在地上啄食?!俺粤瞬贿\(yùn)動(dòng)雞才長(zhǎng)得快,所以雞在雞棚里不精神、不愿動(dòng),但放出來養(yǎng)幾天就變得精神,也能站能走了?!?/font>

            “速成雞”安全嗎?

            在天津?qū)氎鎱^(qū)新開口鎮(zhèn)六口村,記者亦見到了類似的情形。村里肉雞養(yǎng)殖戶大都是民盛養(yǎng)雞專業(yè)合作社簽約的合同戶,而民盛合作社則與大成食品有限公司簽訂了合同。大成是肯德基、德克士等快餐連鎖在國(guó)內(nèi)最大的雞肉供貨商之一。這里的養(yǎng)殖戶詳細(xì)地向記者講解了白羽雞45天迅速成長(zhǎng)的過程。

            據(jù)合作社一位農(nóng)戶介紹,每只雞出欄前大概需喂養(yǎng)7-10斤的飼料,大約長(zhǎng)一斤肉需要消耗2-3斤的飼料。飼料都是由大成食品公司統(tǒng)一配送,不能用別的飼料廠生產(chǎn)的料。此外,大成公司對(duì)養(yǎng)殖戶統(tǒng)一配藥,包括一些抗生素和預(yù)防藥。

          責(zé)編:張開放
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