肯德基熱賣品曝多為速凍食品 專家稱符合規定
肯德基油條被曝保質期9個月。
肯德基最近似乎有點“流年不利”。“問題雞”風波還未平息,一篇《KFC原材料大爆料》的帖子再度引發熱議。網名為“_宋詞”的網友發帖,曝光肯德基的原料使用和后廚衛生狀況,并且在帖子中附上了大量實地拍攝的食材圖片,引起了眾多網友的關注。
文中提到,肯德基早餐“皮蛋瘦肉粥”中的肉絲,真空包裝的熟肉,保質期為6個月,“安心油條”也是冷凍的,保質期為9個月。盡管有網友稱“看了帖子震驚了”。但也有很多網友指出,圖片中肯德基使用的速凍食品原料都是符合安全衛生標準,“以后繼續吃”。而截至發稿,肯德基方面并未對此進行回應。
熱賣產品
多為保質期內冷凍食品
其實,近日在微博轉發的帖子最早出現在2012年10月15日,名為“_宋詞”的網友發表了《你所不知道的肯德基(在肯德基做兼職的日子)》的帖子,曝光肯德基廚房中的原料使用情況。由于很多網友質疑其身份,“_宋詞”又在2012年12月24日發帖,并附上了多張圖片,稱拍到了肯德基后廚的一部分食品原料。
在網帖中“_宋詞”稱,“皮蛋瘦肉粥”是按比例把大米跟自來水放在一個長方形鐵盒里,放入烤箱烘烤一個小時,然后倒進一袋粥底料,兩袋瘦肉絲,四個切碎的皮蛋,用勺子攪拌幾下,放進保溫柜,制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉絲已是熟肉,保質期6個月。
而“安心油條”也是冷凍油條,保質期9個月,有客人點餐時,就從凍庫拿出來,回油鍋炸兩分鐘。
香辣雞腿堡和勁脆雞腿堡中間的雞腿肉,保質期也是好幾個月。冷凍漢堡肉和已煮熟的排骨,保質期同樣是12個月。
香甜粟米棒是已煮熟又冷凍了的玉米,在出售時開水中再次解凍,然后涂上一層人造奶油。
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