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        2. 牛肉連漲十幾年步入4字頭時(shí)代 注水牛肉橫行

          2013-01-18 09:29    來源:長江商報(bào)

            牛肉味美,怎奈價(jià)高

            來自湖北省畜牧獸醫(yī)局的數(shù)據(jù),2012年,我省牛肉均價(jià)大幅上漲22.26%。全國漲幅更甚,據(jù)監(jiān)測,2012年4月以來,全國牛肉價(jià)格漲勢(shì)明顯,到12月中旬,全國牛肉價(jià)格同比上漲35%。

            而武漢市統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2012年,武漢CPI落定2.8%,比全國水平高出0.3個(gè)百分點(diǎn),但仍是2009年金融危機(jī)以來新低。在CPI漲幅收窄的情況下,牛肉卻“逆勢(shì)飄紅”,漲幅達(dá)到CPI的7.95倍。市民驚呼:“牛魔王”來了。

            曾經(jīng)和豬肉價(jià)格相差無幾的牛肉,是憑借了什么樣的東風(fēng),一路高漲成魔?

            連日來,本報(bào)記者兵分幾路,展開多方調(diào)查發(fā)現(xiàn),養(yǎng)牛行業(yè)正面臨產(chǎn)業(yè)困境,上游商品化養(yǎng)殖趨緩,全國范圍內(nèi)牛源緊缺,下游無力承擔(dān)成本壓力。“牛經(jīng)紀(jì)”跨省追牛、批發(fā)商銷量大減過半、零售商注水牟利,業(yè)內(nèi)人士呼吁,養(yǎng)牛行業(yè)亟待政策扶持。

            牛肉連漲十幾年 步入“4”字頭時(shí)代

            在武昌一家超市,市民吳婆婆把剛稱好的2斤牛肉又放回了柜臺(tái),“這一點(diǎn)肉就90塊,一家人吃一頓劃到四十多元,太不劃算了。”

            記者在該超市看到,牛腩40.5元一斤,牛腱45元一斤,牛肉價(jià)格步入“4”字頭時(shí)代。而隔壁豬肉專柜,豬肉價(jià)還停留在“1”字頭,一斤豬肉價(jià)格在15元左右。買一斤牛腱的錢可以買三斤豬肉。

            “元旦后又調(diào)價(jià)了,一斤漲了4元。”上述超市牛肉專柜的銷售員彭女士介紹,今年以來,專柜前后調(diào)價(jià)6次,價(jià)格相比年初,漲了11.5-13.5元/斤。

            農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心產(chǎn)業(yè)與技術(shù)研究室主任張照新介紹,受“豬周期”困擾,豬肉每隔幾年就會(huì)經(jīng)歷一個(gè)高低起伏期,而肉牛行業(yè)并無此周期,近年來持續(xù)穩(wěn)定上漲。

            1995年開始在武漢做牛肉生意的河南人祿國建證實(shí),牛肉已連續(xù)上漲十幾年,近三年漲勢(shì)尤為兇猛,“最早的時(shí)候,一斤牛肉也就5、6元一斤。以牛腩為例,2010年春節(jié)售21元一斤,去年春節(jié)漲到31.5元,今年還沒到春節(jié),就已經(jīng)漲到40.5元了。兩年時(shí)間,牛腩價(jià)翻了個(gè)番。”

            湖北省畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2012年1-12月份全省牛肉均價(jià)為每公斤45.54元,同比增長22.26%。

            銷量同比直跌 一半沒人承認(rèn)“賺到大錢”

            按照經(jīng)濟(jì)普遍規(guī)律,在CPI沒有大漲的情況下,某項(xiàng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲,往往有人獲得暴利,但在本報(bào)記者對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的跟蹤中,卻沒人承認(rèn)“賺到大錢”。

            昨日上午十點(diǎn),在硚口區(qū)古田四路的捷潤肉類批發(fā)市場內(nèi),雖批發(fā)高峰期已過,但市場內(nèi)仍然熱鬧,拿著菜籃子和塑料袋來淘批發(fā)價(jià)的爹爹婆婆不斷進(jìn)進(jìn)出出。不過,對(duì)于牛肉販子來說,這里的繁華只是“看上去很美”。

            “都買豬肉去了,我們的銷量比去年同期少了一半。”牛肉批發(fā)老板李先生的店內(nèi)并沒有顧客,他百無聊賴地拿著手機(jī)玩游戲。

            同市場的批發(fā)戶法老板惆悵地說道,賣價(jià)高,進(jìn)價(jià)也高,一斤牛肉的利潤空間和往年差不多,但現(xiàn)在一頭牛能帶五六十斤牛油,這些牛油賣出去1塊錢一斤,這千把塊的損失大大減少了利潤。以往,進(jìn)貨時(shí)牛油會(huì)剔掉一大半再過秤,“但現(xiàn)在貨源緊得很,能拿到貨就不錯(cuò)了。”

            而一家超市的負(fù)責(zé)人透露,牛肉價(jià)高難銷,專柜銷售額和去年同期比掉了一半,超市已經(jīng)幾次警告,銷售額再上不來,就要被撤柜了。

          責(zé)編:張開放
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