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        2. 兒童版醬油為何價(jià)貴兩倍 執(zhí)行是普通醬油標(biāo)準(zhǔn)

          2013-06-07 09:53    來(lái)源:信息時(shí)報(bào)

          永旺超市里,兒童醬油價(jià)格不菲且品種繁多,但買(mǎi)的顧客較少。信息時(shí)報(bào)記者 郭柯堂 攝

            永旺超市里,兒童醬油價(jià)格不菲且品種繁多,但買(mǎi)的顧客較少。信息時(shí)報(bào)記者 郭柯堂 攝

          兒童醬油。信息時(shí)報(bào)記者 郭柯堂 攝

            兒童醬油。信息時(shí)報(bào)記者 郭柯堂 攝

            信息時(shí)報(bào)訊 (記者 黃芳芳 李星慧) 標(biāo)上“兒童”二字,醬油“身價(jià)”就翻倍?近日,番禺街坊李女士報(bào)料稱,自己對(duì)比過(guò)兒童醬油與普通醬油,發(fā)現(xiàn)二者成分并無(wú)多大區(qū)別,但前者價(jià)錢(qián)要高很多,因此她對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品的實(shí)際作用產(chǎn)生了懷疑。記者走訪市內(nèi)超市發(fā)現(xiàn),配料、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容和普通醬油基本一致的兒童醬油確實(shí)叫價(jià)較高,而且目前兒童調(diào)味品基本是參照普通調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),并無(wú)專門(mén)的兒童醬油標(biāo)準(zhǔn)。

            同樣配料,兒童版價(jià)高兩倍

            近日,記者在市內(nèi)一些大型超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)不少調(diào)味品打起了“兒童牌”,國(guó)內(nèi)品牌的調(diào)味品企業(yè)大多在原來(lái)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上推出了兒童版,如海天、廚邦、珠江橋、欣和、廣味源等醬油企業(yè)都出品了兒童醬油產(chǎn)品,此外,李錦記還推出了兒童版的番茄醬。有別于普通裝的500ml醬油,兒童版醬油大多是150ml~200ml裝,除標(biāo)注是兒童醬油外,有的還打出了鐵強(qiáng)化、無(wú)鹽等噱頭,而售價(jià)從3~30元不等。記者發(fā)現(xiàn),其中一款兒童有機(jī)醬油配料表中標(biāo)注的內(nèi)容和其旗下普通裝有機(jī)醬油包裝上的配料表內(nèi)容一樣,營(yíng)養(yǎng)成分表中除了鈉含量?jī)和娴陀谄胀ò嫱?,能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的數(shù)值都是一樣,采取的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也都一樣,但其160ml裝的兒童版售價(jià)29.8元,500ml裝普通版售價(jià)是35.9元,折合單價(jià),兒童版單價(jià)約0.186元/ml,而普通版單價(jià)約0.072元/ml,只因?yàn)闃?biāo)上“兒童”二字,身價(jià)就翻了幾番。

            正在超市選購(gòu)的市民胡女士表示,給孩子做飯的話,自己會(huì)選用大品牌的調(diào)味品,并不會(huì)專門(mén)選用兒童版的,“那些品牌都用了那么多年,大把‘白老鼠’試驗(yàn)過(guò)沒(méi)事了,所以也相對(duì)安全?!彼f(shuō)。

            業(yè)內(nèi):執(zhí)行的就是普通醬油標(biāo)準(zhǔn)

            對(duì)此,某調(diào)味品企業(yè)相關(guān)人士張先生表示,兒童醬油興起于海外,在日本、美國(guó)較流行,國(guó)內(nèi)也有很多企業(yè)推出了兒童醬油產(chǎn)品。但目前所有的釀造醬油執(zhí)行的都是GB18186標(biāo)準(zhǔn),并無(wú)專門(mén)的兒童醬油標(biāo)準(zhǔn),有廠商會(huì)在原料及工藝上對(duì)兒童醬油與普通醬油進(jìn)行區(qū)分。

            中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)相關(guān)人士也表示,兒童醬油只是醬油的其中一個(gè)品種,可參照目前的醬油國(guó)標(biāo)執(zhí)行,企業(yè)自身可以建立更高的標(biāo)準(zhǔn),并在風(fēng)味上作出差異。至于以后會(huì)否建立專門(mén)的兒童醬油標(biāo)準(zhǔn),對(duì)方?jīng)]有作出回應(yīng)。

            專家:兒童食品標(biāo)準(zhǔn)缺失嚴(yán)重

            廣東省食品學(xué)會(huì)食品專家范瑞副教授對(duì)記者表示,目前兒童食品并沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),相應(yīng)的,兒童醬油也沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。市面上標(biāo)稱兒童醬油的產(chǎn)品,一般是強(qiáng)化了鐵、鋅、氨基酸,同時(shí)低鹽的醬油。他建議,兒童醬油應(yīng)減少不必要的添加劑,并對(duì)產(chǎn)品細(xì)化,如分年齡段及標(biāo)示家長(zhǎng)指引等,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要根據(jù)兒童所需的攝入量來(lái)擬定,因不同年齡的兒童對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求差異大。因此,他認(rèn)為,目前兒童醬油的標(biāo)準(zhǔn)是有待完善的。

          責(zé)編:張開(kāi)放
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