市場低迷，有些月餅開始在口味上求新求變

　　中秋將至，河南商報記者走訪發現，市場上的豪華月餅難覓蹤影，絕大部分月餅價格較實惠。

　　今年的月餅由于定價降低、銷量萎縮，影響到了下游企業，禮盒銷量減半；而月餅連續幾年沒漲價，跟進能力差的小型企業及作坊式工廠逐漸被淘汰出局。

　　團購月餅難現昔日紅火

　　隨著國家相關禁令連續出臺，月餅市場也遭遇近年來的一股冷風，多位業內專家表示，今年月餅整體銷量將明顯縮水。

　　鄭州百興食品有限公司董事長陶百興表示，我國月餅市場已成熟，每年總需求量相對比較穩定，隨著相關政策的出臺，高價月餅產量明顯下降，團購數量會比往年減少。

　　記者調查發現，有的企業甚至舍棄這行轉做其他生意。

　　鄭州市民張先生，看朋友在成都做月餅生意很成功，也代理月餅銷售，一直很好。“可就在前年，月餅團購量明顯下降，銷量比大前年少了三分之二。”張先生告訴記者，去年，禁令的出臺影響到公款團購，不少企業取消訂單，影響很大。

　　“我代理的月餅，主要走團購，沒有團購還經營什么？去年我就退出了，今年更不會代理月餅銷售。”他說現在已經轉行做干果生意了。

　　據他透露：“今年，多地月餅團購量大幅下滑，不少企業取消了訂單，廠家給經銷商的價格低了三分之一，月餅券銷售也沒了往日風光，有的企業甚至不發月餅券。”

　　下游企業受影響

　　“今年月餅包裝、宣傳和力度都不如往年。”花園路上一家超市營業員小劉在被問及月餅上市一事時，用“平淡”來形容今年中秋月餅市場。

　　劉群立是福晶園幸福食品有限公司總經理，他的感受是，在烘焙行業，傳統食品包括月餅和粽子，銷量每年都在以5%的速度下降，整個傳統食品的銷售呈現不景氣狀況。

　　這種趨勢同樣在產品定價上有所體現：往年價格高的月餅定價在500元/盒，今年的封頂價是290元/盒；往年定價為200元/盒左右的月餅，今年上市的價格為100元/盒左右。“但產品質量有所提升，餅店做的一款玫瑰月餅，比其他月餅銷量多一半，這讓門店銷量比往年高出30%。”劉群立說。

　　此外，在鄭州的月餅銷售渠道上，一直是酒店比餅店更強勢，但今年面臨萎縮的市場大格局，酒店同樣低調了許多。

　　一家四星級酒店的營銷負責人透露，今年員工的銷售任務普遍下調，只定做了1000多套月餅，每盒售價是198元，“這都是老客戶提前訂的，沒有現場售賣的月餅。”

　　月餅銷售不景氣，也影響到了下游企業，例如包裝印刷行業。

　　鄭州奧美印務總經理李連杰介紹，量少了，價低了，是今年的整體狀況。

　　“都是前天剛擺上貨架的，談不上暢銷。”經三路世紀華聯的月餅導購員說。不過這名工作人員也說，從目前來看，還是低價位的月餅禮盒比較好賣，“像一盒全家福66元，還有這款198元的月餅禮盒，賣得還算不錯，但300元以上的基本無人問津。”（記者 陳亮/攝 記者 鄭雪 實習生 萬夏玙）