鄭州多家超市月餅大戰(zhàn)已開打 月餅保質(zhì)期縮水
中秋來臨，很多細心的市民會發(fā)現(xiàn)，今年市面上的月餅保質(zhì)期明顯“縮水”，往年動輒長達四五個月甚至半年的保質(zhì)期，今年最多為60天，像一些水果餡、豆沙餡月餅的保質(zhì)期甚至只有半個月。
月餅保質(zhì)期紛紛“縮水”
距離中秋節(jié)還有不到半個月的時間，正是月餅暢銷的時節(jié)。有一些細心的市民發(fā)現(xiàn)，今年的月餅多了一個新的賣點“防腐劑減少、保質(zhì)期縮短”。
昨日，在鄭州市花園路與農(nóng)業(yè)路交叉口某超市，促銷展臺上擺滿了各式各樣的月餅禮盒。“低糖、低油脂，幾乎沒有防腐劑，這是我們月餅的賣點。”某廠家銷售員小王說。
記者留意到，各家月餅的保質(zhì)期都在60天以內(nèi)，還有一部分水果月餅保質(zhì)期在半個月。而往年保質(zhì)期大多在4至6個月。
新標準執(zhí)行，有27種食品添加劑被“封殺”
昨日，河南省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人介紹，月餅保質(zhì)期縮短，正是國家新版《食品添加劑使用標準》實施后的最直接體現(xiàn)。
據(jù)了解，新版標準里，有27種食品添加劑被“封殺”，僅十余種添加劑(受限)可使用，還嚴禁月餅制造過程中添加防腐劑。按照規(guī)定，月餅都要在外包裝上標注所使用的添加劑名稱。
該負責(zé)人提醒，今年市民在選購月餅時，除了要查看包裝是否完整，印刷是否清晰，添加劑是否標明外，還要記得看添加劑的排序，可以判斷哪種添加劑含量較高。
月餅里常見的添加劑名字如下：碳酸氫鈉、檸檬酸、山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉。碳酸氫鈉就是俗話說的蘇打粉，檸檬酸就是酸味調(diào)節(jié)劑，山梨酸鉀和脫氫醋酸鈉則是防腐劑。添加劑在包裝上的順序，基本上是按照含量由高到低來排列的，防腐劑排得越靠后含量越少。
鄭州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)師劉偉萍提醒，市民在選購月餅時，應(yīng)注意其保質(zhì)期，并適量購買。食用月餅要適量，最好切成小塊分食，特別是糖尿病患者和脾胃不好的市民要少吃或不吃。
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老式月餅熱銷 帶著甜甜的回憶
東方今報鄭州訊 臨近中秋，市面上各商家的“月餅戰(zhàn)”愈演愈烈。除了鮑魚、冰淇淋、咖啡等新口味輪番登場外，五仁、棗泥、青紅絲冰糖餡的“老式月餅”則帶給人們一種甜甜的懷舊味道。
昨日上午，紫荊山路某商場，一個專門賣“懷舊經(jīng)典”月餅的專柜吸引了眾多市民。這種懷舊版的月餅用黃紙包裝成圓柱形或者長方形，用細繩圍一圈打一個結(jié)，再貼上一張深紅色的紙，上面用黑字印著月餅的商標、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期等信息。如果不是上面有一個“QS”的安全認證標志，還真是和上世紀七八十年代那種月餅包裝沒什么兩樣。
工作人員介紹，“懷舊經(jīng)典”正是向大家原汁原味展現(xiàn)“老月餅”的風(fēng)采。
老式月餅有五仁的、有青紅絲冰糖餡的、有棗泥的。一旁，53歲的市民張大媽說，看到這些老月餅就有一種親切感。
（董彩紅）
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