鄭州多家超市月餅大戰(zhàn)已開打 月餅保質(zhì)期縮水
中秋來臨,很多細心的市民會發(fā)現(xiàn),今年市面上的月餅保質(zhì)期明顯“縮水”,往年動輒長達四五個月甚至半年的保質(zhì)期,今年最多為60天,像一些水果餡、豆沙餡月餅的保質(zhì)期甚至只有半個月。
月餅保質(zhì)期紛紛“縮水”
距離中秋節(jié)還有不到半個月的時間,正是月餅暢銷的時節(jié)。有一些細心的市民發(fā)現(xiàn),今年的月餅多了一個新的賣點“防腐劑減少、保質(zhì)期縮短”。
昨日,在鄭州市花園路與農(nóng)業(yè)路交叉口某超市,促銷展臺上擺滿了各式各樣的月餅禮盒。“低糖、低油脂,幾乎沒有防腐劑,這是我們月餅的賣點。”某廠家銷售員小王說。
記者留意到,各家月餅的保質(zhì)期都在60天以內(nèi),還有一部分水果月餅保質(zhì)期在半個月。而往年保質(zhì)期大多在4至6個月。
新標準執(zhí)行,有27種食品添加劑被“封殺”
昨日,河南省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人介紹,月餅保質(zhì)期縮短,正是國家新版《食品添加劑使用標準》實施后的最直接體現(xiàn)。
據(jù)了解,新版標準里,有27種食品添加劑被“封殺”,僅十余種添加劑(受限)可使用,還嚴禁月餅制造過程中添加防腐劑。按照規(guī)定,月餅都要在外包裝上標注所使用的添加劑名稱。
該負責(zé)人提醒,今年市民在選購月餅時,除了要查看包裝是否完整,印刷是否清晰,添加劑是否標明外,還要記得看添加劑的排序,可以判斷哪種添加劑含量較高。
月餅里常見的添加劑名字如下:碳酸氫鈉、檸檬酸、山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉。碳酸氫鈉就是俗話說的蘇打粉,檸檬酸就是酸味調(diào)節(jié)劑,山梨酸鉀和脫氫醋酸鈉則是防腐劑。添加劑在包裝上的順序,基本上是按照含量由高到低來排列的,防腐劑排得越靠后含量越少。
鄭州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)師劉偉萍提醒,市民在選購月餅時,應(yīng)注意其保質(zhì)期,并適量購買。食用月餅要適量,最好切成小塊分食,特別是糖尿病患者和脾胃不好的市民要少吃或不吃。
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老式月餅熱銷 帶著甜甜的回憶
東方今報鄭州訊 臨近中秋,市面上各商家的“月餅戰(zhàn)”愈演愈烈。除了鮑魚、冰淇淋、咖啡等新口味輪番登場外,五仁、棗泥、青紅絲冰糖餡的“老式月餅”則帶給人們一種甜甜的懷舊味道。
昨日上午,紫荊山路某商場,一個專門賣“懷舊經(jīng)典”月餅的專柜吸引了眾多市民。這種懷舊版的月餅用黃紙包裝成圓柱形或者長方形,用細繩圍一圈打一個結(jié),再貼上一張深紅色的紙,上面用黑字印著月餅的商標、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期等信息。如果不是上面有一個“QS”的安全認證標志,還真是和上世紀七八十年代那種月餅包裝沒什么兩樣。
工作人員介紹,“懷舊經(jīng)典”正是向大家原汁原味展現(xiàn)“老月餅”的風(fēng)采。
老式月餅有五仁的、有青紅絲冰糖餡的、有棗泥的。一旁,53歲的市民張大媽說,看到這些老月餅就有一種親切感。
(董彩紅)
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