端午節馬上就來了,粽子已經進入銷售旺季。記者注意到,粽子是甜的還是咸的,又引起了一番爭論。但是,不管你是吃甜粽子還是咸粽子,千萬要擦亮眼睛,以下這些粽子不要買,因為這些粽子都是不合格產品,吃了之后可能這個端午小長假就沒法好好過了。
探訪:不合格粽子現身超市
每逢端午節,粽子是甜的還是咸的,總會在南北方網友間引起一番討論。偏愛甜粽子的多為北方人,在他們看來,甜粽子才是正宗。而青睞咸粽子的多為南方人,他們認為咸粽子才是粽子的正統。
粽子的甜咸之爭,并沒有定論,但粽子的質量,卻有好壞之分。在端午節來臨前夕,國家食藥監總局、北京市食藥監局先后通報了5批次和4批次不合格粽子。
中新網記者5月26日實地探訪了北京多家農貿市場和超市發現,在農貿市場,粽子多為現場制作售賣,價格便宜,單個粽子價格多在1.5元-3元,質量無從判斷。而在超市,品牌粽子銷售火爆,但也有不合格粽子混入其中。
在北京西城區甘家口一家超市的角落,記者發現了一種被通報為不合格的粽子產品,這種粽子裝滿了一個箱子,擺在了超市服務臺的旁邊。這種標稱北京建海春食品有限公司生產的小棗粽子,同時出現在國家食藥監總局、北京市食藥監局公布的不合格粽子名單里。
標稱北京建海春食品有限公司生產的小棗粽子。中新網記者 李金磊 攝
國家食藥監總局的通報稱,北京京客隆商業集團股份有限公司懷柔店銷售的標稱北京建海春食品有限公司生產的小棗粽子,商業無菌檢驗結果為非商業無菌;北京市食藥監局的通報稱,標稱北京建海春食品有限公司生產,生產日期為2017-5-7,規格型號為400克(100克×4)/袋的小棗粽子,不合格項目是商業無菌項目。
據悉,商業無菌項目不合格的原因可能是食品生產經營企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,產品殺菌處理不夠徹底,引起部分微生物殘留;還有可能與產品存儲、運輸條件控制不當等有關。商業無菌不合格可能會引起食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,影響人體的身體健康。
在超市,當記者拿起這種小棗粽子查看時,超市店員立刻對記者表示“不賣”。被問及不售賣的原因,超市店員則回應說:“這是贈品。”
抽查:還有哪些粽子不合格?
粽子好吃,但在購買和食用粽子前,一定要擦亮眼睛,看清楚是否為不合格產品。那么,目前被通報的不合格粽子都有哪些呢?
5批次粽子監督抽檢不合格產品。來自食品藥品監管總局。
國家食藥監總局5月25日通報了5批次粽子不合格,分別是北京京客隆商業集團股份有限公司懷柔店銷售的標稱北京建海春食品有限公司生產的小棗粽子;聊城大潤發商業有限公司銷售的標稱濟南玉成偉食品有限公司生產的紅棗棕和黑香米棕;沃爾瑪(四川)商業零售有限公司達州朝陽東路分店銷售的標稱三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生產的八寶粽和豬肉粽。
目前,食藥監總局已要求生產企業所在地北京、山東、四川等省(市)食品藥品監管部門責令企業履行相關義務,查清產品流向,召回不合格產品,分析原因進行整改;經營單位所在地北京、山東、四川等省(市)食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險。
北京市食藥監局通報的4批次不合格的粽子是:北京市聚高府食品有限公司生產的生產日期/批號為2017-5-2,規格型號為280g (140g×2粒)/袋的“蜜棗粽子”;北京長升居食品有限公司生產的生產日期為2017-5-9,規格型號為計量稱重的“紅棗粽子”;標稱為北京市聚高府食品有限公司生產,生產日期為2017-3-20,規格型號為280g/袋的“蜜棗粽子”;標稱北京建海春食品有限公司生產,生產日期為2017-5-7,規格型號為400克(100克×4)/袋的“小棗粽子”。
目前,上述涉及到的3家粽子生產企業、2家流通企業已分別采取主動召回和下架措施。
提示:這樣購買和食用粽子才安全
如何才能吃到安全放心的粽子呢?根據國家食藥監總局的提示,消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時,應當注意以下方面:
一是通過正規可靠渠道購買并保存相應購物憑證,要看清外包裝上的相關標識,如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品,不要購買超過保質期的產品。
二是對于真空包裝類和速凍類粽子,購買后按照標簽所示方式保存,并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入,最好是現吃現買,避免粽子變質。生熟粽子分開貯存,打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。
三是食用前應洗凈雙手,冷藏或冷凍過的粽子,要徹底加熱,吃剩的粽子不要反復加熱,不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
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端午節,要包好傳統文化的“粽子”,同樣既需要讓各種民俗活動深入人心的“粽葉”,也需要將家國情懷的精神內涵傳承下去的“餡料”,端午傳統文化才能持久飄香。
馬鞍山市當涂縣第七屆龍舟錦標賽將于6月9日上午9時在護城河東段擂鼓,屆時將有來自鄉鎮園區的11支代表隊參加500米直道競賽。(6月6日 皖江在線) 傳統文化是中華文明的不竭的源泉,是建設現代化大廈的雄厚根基,是不斷攀登人類文明高峰的豐厚積淀。
馬來西亞,人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似,除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,還有豆沙和椰蓉等幾種粽子,香甜可口,美味醇香。墨西哥,粽子叫做達瑪爾,所用的原料是粗顆粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的餡,用玉米或香蕉的葉子包成,吃起來別有一番風味。
6月3日,國家食品藥品監督管理總局發布2016年粽子專項抽檢情況通告,此次共抽檢粽子302批次,抽樣檢驗項目合格296批次,不合格樣品6批次。
臨近端午,市面上的各式各樣的粽子已經悄然擺上攤頭,飄香的粽子讓好吃嘴們垂涎。
人們津津樂道于選擇什么口味的粽子食用時,中醫科專家提醒,粽子并不是想吃就能吃,身體有某些不適癥狀的人群尤其需要注意。
6月19日晚上7點,由河南經濟廣播FM103.2主辦,馬拉松 美食嘉年華承辦的“全城放‘粽’,端午傳情”活動在河南省體育中心馬拉松 美食嘉年華盛大開啟。本次活動,吸引了FM1032的忠實聽眾,他們有企事業單位員工和高校學生組團,甚至還有來自育兒園的小朋友們。
6月10日上午,平頂山市衛東區東工人鎮街道花園社區的35名社區居民,為迎接端午節和建黨節的到來,舉辦了主題為 “弘揚傳統文化?共度粽香端午”的包粽子比賽。
冬春季節熱吃,夏秋季節涼吃。成品金黃軟韌,蘸上峰蜜或赤砂糖吃,甜蜜帶視香,別有風味。
比賽現場卻有一名選手身體不適,原因是吃多了粽子血糖升高。一聲令下,48名“大胃王”把各自面前的粽子一個個剝開,敞開胃口大吃起來。端午過后,一般市民家里多出了很多粽子,有市民為了不浪費習慣當早餐吃。
端午節臨近,粽子又成為各大超市貨架上的主角。曾經向天價月餅靠攏、身價動輒四五百元的“土豪”粽子不見了蹤影。
粽子做法詳解
昨日,國家食品藥品監督管理總局發布粽子產品監督抽檢結果。本次監督抽檢采取異地交叉方式(即抽檢機構不抽取本地生產企業的產品),采樣地點包括超市、商場、批發市場等,檢驗項目包括過氧化值、重金屬、食品添加劑、致病性微生物、霉菌等近20項指標。
端午節日益臨近,正是粽子上市、熱銷之時。