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        2. 肯德基麥當勞再陷藥雞門 被質疑供應鏈逐利失控

          2012-12-19 10:08    來源:第一財經日報

          Serial Reports 追查“藥雞門”系列報道插圖/劉飛

            Serial Reports 追查“藥雞門”系列報道插圖/劉飛

            洋快餐陷“藥雞門”:供應鏈逐利失控

            [ 一業內人士認為,肯德基的高速擴張高速本土化會使它對上游的標準因此而降低。從小規模到大規模的發展,再加上速度過快,對供應商的要求會有所降低 ]

            從45天到更短,速成雞事件持續發酵,洋快餐巨頭百勝集團的供應鏈失控,更讓被激素、抗生素催肥的“藥雞”成為餐桌上的食品。

            昨日,央視報道稱,肯德基與麥當勞的供應商六和集團采購的肉雞濫用抗生素等藥物,其中,抗生素多達18種,不少抗生素屬于違規添加,并且還會使用違禁的激素類藥物地塞米松。另外,供應商從采購肉雞到肉雞進入百勝集團物流倉庫,并未發現有檢測過程。

            盡管肯德基與麥當勞昨日均對此發表聲明稱,其對供應鏈有嚴格的管控。肯德基相關負責人向《第一財經日報》記者表示,肯德基已經于今年八月起停止向六和集團采購雞肉原料。

            而麥當勞相關負責人則稱,六和集團曾是公司的供應商,現在是否還是供應商需要確認。據了解,牽涉速成雞事件的山東六和集團下屬的平度分公司,昨日已被當地有關執法部門勒令停業,接受檢查。

            再爆藥物濫用

            上述報道中的六和集團,已是繼被媒體指責在雞養殖過程中涉嫌大量使用抗生素的肯德基、麥當勞供應商粟海集團后,一個月內被曝光的第二家雞肉供應商。

            對于六和集團爆出的采購亂象,肯德基發公告表示,公司對供應商有著嚴格的要求,包括檢查供應商的資質、飼養日志、用藥記錄等,并檢驗每批肉雞的《動物檢疫合格證明》,進貨后,肯德基會對所有雞肉原料進行藥殘抽檢。

            食品行業專家告訴記者,肯德基的說法屬于“事后諸葛亮”,一方面,這些事情企業本身就該做到;另一方面,事情發生之前就應該有風險評估報告,并公之于眾,防患于未然。而此次六和集團事件恰恰對肯德基質量管控有效性提出了質疑。肯德基也坦言,國內個別肉雞企業的把關環節可能有所缺失。

          責編:張開放
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