洽洽瓜子被曝裝袋前噴香精 員工赤手挑揀瓜子
一到年底,每個(gè)家庭都要備下瓜子、花生、開(kāi)心果等,洽洽瓜子是大家熟知的一個(gè)品牌,廠(chǎng)家在生產(chǎn)、包裝瓜子的過(guò)程中有沒(méi)有存在一些問(wèn)題?
從11月30日到12月15日,記者以一名打工者的身份應(yīng)聘進(jìn)入安徽省合肥市的洽洽食品股份有限公司,先后進(jìn)入高檔堅(jiān)果車(chē)間和香瓜子生產(chǎn)車(chē)間 。整個(gè)生產(chǎn)工序的嚴(yán)謹(jǐn)性給記者留下了深刻的印象,但記者發(fā)現(xiàn)在管理方面存在的一些不足,比如,不少員工赤手挑揀瓜子,而且不戴口罩……
不辦理健康證,不戴手套挑揀瓜子
洽洽食品股份有限公司外面掛著一個(gè)醒目的紅色廣告牌,上面寫(xiě)著“生產(chǎn)線(xiàn)員工,常年招聘”。11月26日,記者撥打了招聘廣告上的電話(huà),人事部的工作人員告訴記者,目前最需要的是女工。11月29日,記者再次撥打了此電話(huà),對(duì)方讓記者第二天帶著身份證復(fù)印件等到公司門(mén)口集合。第二天,記者準(zhǔn)時(shí)到達(dá)公司門(mén)口,來(lái)應(yīng)聘的還有十幾個(gè)年輕人,除了一位腰部受過(guò)傷的年輕小伙被勸退外,其他人都被帶到公司的培訓(xùn)室內(nèi)。工作人員介紹了公司的的上班制度以及工資發(fā)放方式,然后讓大家考慮一下,“覺(jué)得接受不了可以離開(kāi),如果覺(jué)得可以,現(xiàn)在就可以簽合同,下午參加培訓(xùn),明天就可以上班。”
記者應(yīng)聘成功后,該公司并沒(méi)有要求記者及其他員工辦理健康證,也沒(méi)有統(tǒng)一做體檢。然而車(chē)間內(nèi)貼著的規(guī)章制度上寫(xiě)著“員工應(yīng)辦理健康證,不能有不適宜參與食品生產(chǎn)的禁忌癥”這樣的內(nèi)容。記者隨后咨詢(xún)了人事部的工作人員,對(duì)方的答復(fù)是“公司會(huì)找機(jī)會(huì)為大家統(tǒng)一辦理,等通知就行。”但是入職十多天,一直都沒(méi)有接到要求辦理健康證的通知。
進(jìn)入公司大門(mén),院子兩邊堆放著很多白色的袋子,上面都印著“葵花子”三個(gè)字,還注明了葵花子的品種、顏色等信息。車(chē)間一位老員工徐師傅告訴記者,廠(chǎng)里的葵花子產(chǎn)地主要是內(nèi)蒙古,洽洽瓜子的生產(chǎn)過(guò)程要經(jīng)過(guò)多道工序,有些瓜子甚至要選三遍。“光挑揀瓜子的車(chē)間就有好幾個(gè),每個(gè)車(chē)間的任務(wù)不一樣,有挑揀生瓜子的 ,也有挑揀熟瓜子的 。有些瓜子要挑揀三遍,進(jìn)貨后,先用機(jī)器篩選一遍,進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間前還得再挑揀一遍,煮完后還需要再挑揀一遍。”
記者所在的車(chē)間在一棟廠(chǎng)房的二樓,在該廠(chǎng)房的一樓是人工挑揀瓜子車(chē)間。挑揀瓜子的車(chē)間里放著五六張長(zhǎng)條形的桌子,每張桌子兩邊都坐著三四位婦女,每人面前都放著一堆堆瓜子,每張桌子上還有幾個(gè)綠色的小盆子,她們都低著頭在桌前挑揀瓜子。記者看到,只有一兩位女員工戴著口罩,她們一邊說(shuō)笑,一邊工作。
揀瓜子是一項(xiàng)細(xì)致活,要將瓜子鋪在桌面上,揀出空殼或者有蟲(chóng)眼的次品,將次品撥到一邊。記者注意到,大部分女員工沒(méi)有戴一次性手套,而是赤手在桌上將瓜子撥來(lái)?yè)苋ァS幸晃粏T工戴了手套,但手套有的地方已經(jīng)發(fā)黑。
煮完瓜子的水不是一次性換掉
煮瓜子的車(chē)間是個(gè)比較神秘的地方,也是門(mén)禁最嚴(yán)的地方。記者發(fā)現(xiàn),這里有兩個(gè)瓜子生產(chǎn)車(chē)間,都有門(mén)禁,員工進(jìn)入車(chē)間需要打卡,生產(chǎn)車(chē)間員工的工作服也和別的車(chē)間員工的不一樣。墻壁上貼著相關(guān)規(guī)定:“與本車(chē)間生產(chǎn)無(wú)關(guān)的人員禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域”。記者幾次進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間,都因?yàn)榇┲煌墓ぷ鞣还と藛?wèn)“你是干什么的?來(lái)找誰(shuí)?”這樣的問(wèn)題。
12月8日,記者第一次走進(jìn)瓜子生產(chǎn)車(chē)間,進(jìn)門(mén)右拐有鐵制的臺(tái)階,車(chē)間里有水蒸氣,臺(tái)階有些生銹。順著臺(tái)階走上去,就是瓜子的煮制區(qū),這里被分成兩個(gè)部分,一邊是清真瓜子煮制區(qū),另一邊是香瓜子煮制區(qū)。記者走進(jìn)清真瓜子煮制區(qū),這里只有一位工人。四個(gè)直徑一米左右的圓形鐵罐上面蓋著蓋子,不斷有水蒸氣從里面冒出來(lái)。工人告訴記者,車(chē)間內(nèi)的機(jī)械化水平已經(jīng)很先進(jìn)了,“將葵花子放在罐內(nèi)煮,時(shí)間到了后經(jīng)過(guò)冷卻等幾個(gè)環(huán)節(jié)就可以直接裝到袋子里了。”
12月12日,記者來(lái)到香瓜子煮制區(qū),五六位工人在那里忙碌著。兩個(gè)人用小車(chē)將葵花子拉到車(chē)間門(mén)口,兩位大姐將地上的黑色積水掃到一邊。
“我想來(lái)這個(gè)車(chē)間來(lái)上班。”記者對(duì)大姐說(shuō)。大姐有些驚訝:“這兒的活又臟又累,你們年輕人干不來(lái)的 。”
記者看到有兩位操作工人每人搬了一袋葵花子來(lái)到大罐子前 ,將葵花子倒在里面,一共往里倒了十幾袋,后來(lái)鐵罐中還濺出了黑色的水。“一袋葵花子90斤,一罐能裝 0.7噸。”一位工人告訴記者。
記者只看到工人往罐子裝瓜子,卻沒(méi)有看到工人換水。
一罐要煮0.7噸的葵花子,煮過(guò)后不會(huì)影響水質(zhì)嗎?記者詢(xún)問(wèn)工人,一位工人告訴記者,煮葵花子的各種配料都在罐子內(nèi),煮一罐就倒一次水很浪費(fèi)。“罐子里面都有管道,水在里面是流動(dòng)的 。煮完一次后會(huì)排出一部分水,然后放進(jìn)一部分清水,這樣既能節(jié)約水 ,還能保證配料的濃度不會(huì)太低,等到濃度低到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)時(shí),再重新加料。”
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