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        2. 2013年月餅市場銷售額預測分析

          2013-08-23 16:03    來源:北方新報

            “今年的月餅生產質量有保障”。在今天上午舉行的2013(第19屆)中國月餅文化節(jié)開幕式上,國家食品質量監(jiān)督檢驗中心發(fā)布月餅質量行業(yè)抽查檢測結果,顯示合格率為95.5%。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會稱,今年的月餅市場價格總體約有5%左右上漲,天價月餅基本消失,包裝簡約、價格適中的品牌傳統(tǒng)月餅將是市場銷售主流。

            此次共抽查全國129家企業(yè)生產的134種月餅,經檢驗,有128種月餅合格。4種月餅菌落總數(shù)超標,兩種月餅檢出苯甲酸,有46種月餅產品標簽標示不規(guī)范,占總數(shù)的34.3%,主要是未標示凈含量、規(guī)格、QS標志;未標示營養(yǎng)標簽;營養(yǎng)成分表中能量及鈉的標示單位不符合要求等。

            中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會預計,今年全國月餅生產量約為28萬噸,市場銷售額將超過160億元。協(xié)會副理事長周廣軍稱,與去年相比,由于今年月餅用果仁果料等原料漲價及用工成本提高,將推動月餅生產成本上升約10%,但激烈的市場競爭又會抑制市場價格的增長,預計今年月餅市場價格與去年基本持平,根據(jù)不同產品品種,價格會有漲有降,總體約有5%左右上漲。

            “今年的月餅生產企業(yè)嚴格把好月餅產品質量關?!眹屹|檢總局相關負責人表示,月餅生產企業(yè)注重新原料、新技藝、新品種的研發(fā),過度包裝得到了有效遏制。隨著月餅產業(yè)集中度逐步提高,跟進能力差的小型企業(yè)及作坊式工廠將不斷被淘汰出局。

          責編:王慧
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