本屆倫敦奧運會的中國代表團中共有12名外籍教練，他們來自田徑、游泳、擊劍、自行車、曲棍球等項目，他們帶來了先進的訓練理念和手段，為中國運動員在一些弱勢項目上取得突破和進步做了大量的工作。
在倫敦奧運會上，競走成為中國田徑隊的最大亮點。1金3銅牌的驕人戰績與意大利籍老帥桑德羅·達米拉諾有很大關系。達米拉諾帶過的選手曾獲得過46枚世界競走金牌，其中包括5枚奧運金牌。田管中心副主任馮樹勇認為，達米拉諾的加盟令中國選手受益匪淺。一是他提升了選手的技術，更符合國際標準，另一方面幫助中國選手積累起豐富的經驗。達米拉諾在接受意大利記者采訪時說，中國運動員訓練肯吃苦，意志堅強。據了解，達米拉諾在其家鄉，位于意大利西北部都靈市附近的薩盧佐有一所競走學校，這里是競走訓練的重要基地，除了意大利選手，包括中國選手在內外國選手也在此訓練。這個競走學校已經走過40年的歷程，盡管規模不大，但由于成績優異，媒體甚至稱之為競走冠軍的“孵化器”。
女子重劍團體奪冠為中國擊劍又一次創造歷史，法籍教練丹尼爾·勒瓦瓦瑟爾功不可沒。勒瓦瓦瑟爾被譽為“劍術大師”，在執教中國隊之前，手下弟子已獲得44枚世界級和歐洲級大賽的獎牌。對于自己的中國弟子，他表示“很愿意把自己的經驗交給這些年輕人”。奪冠后的擊劍隊員李娜表示，“感激勒瓦瓦瑟爾先生，他給我們帶來了運氣、自信和比賽場上的方法！”
場地自行車教練丹尼爾·莫雷龍也來自法國，他在中國隊被裁判剝奪金牌時據理力爭，給中國觀眾留下深刻印象。莫雷龍是法國自行車運動的代表人物，獲得法國政府頒發的“榮譽軍團勛章”。他培養了三獲奧運冠軍的巴郎熱，帶領法國隊在2000年悉尼奧運會上獲得兩枚金牌。莫雷龍來到中國后專門為郭爽制定了針對性的訓練，效果顯著，本次奧運會上郭爽拿到兩銀一銅。
中國女子水球隊盡管最后獲得第五名，但必須承認，這支2004年才正式成立的隊伍近兩年來的進步非常明顯。從白手起家到奧運會第五名，包括2011年上海游泳世錦賽亞軍，中國女子水球隊在本屆奧運會之前被譽為是中國唯一有可能拿集體球類項目獎牌的隊伍。執教這支隊伍的是西班牙籍主教練胡安·哈內·吉拉爾特。西班牙《世界報》的報道說，胡安是一位訓練時非常嚴格的教練，其大聲的吼叫在一開始的時候甚至嚇到了中國姑娘們，但姑娘們理解，這樣的嚴格是帶領她們取得勝利的不二法寶。
執教中國隊淘汰“祖國隊”的是中國女曲的韓國籍教練金相烈。韓國《世界日報》稱，在2010年的廣州亞運會上，就是因為遇到金相烈率領的中國女曲，韓國女曲不得不將銀牌掛在自己脖子上。在本屆倫敦奧運會上，由金相烈率領的中國女曲以4比0大勝韓國女曲，打破韓國女曲獲得奧運獎牌的夢想。
