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        2. 映象新聞

          誰說吃零食不好?這些零食是解毒防癌小能手

          好的零食可以幫助你均衡飲食,在饑餓來襲時馴服饑餓、減少嘴饞。更棒的是,許多零食不僅可口,其含有的特有成分還可以幫你抗癌防癌。

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            蔓越莓干

            蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。蔓越莓有獨特的抗黏與抗菌的成分,可以阻斷有些有害人體的細菌附著在身體細胞上。蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。而且,蔓越莓不僅能保護女人,也保護男人,蔓越莓可以改善攝護腺癌征狀的指數PSA。

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            全麥餅干

            全麥的營養價值高,甚至比蔬果都好。不只是膳食纖維高,具飽足感,更是當紅植化素如谷維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥如乳癌、攝護腺癌的發生。

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            蜜棗干

            皺皺的蜜棗干因為高纖而聞名,對排便極有益處。但蜜棗最令人期待的是,它多量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等,可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現,蜜棗因為可以改變身體雌激素的代謝,因此有可能預防乳癌。

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            毛豆

            毛豆是抗癌的東方明星,豆類里的異黃酮可以預防乳癌,可以抑制攝護腺腫瘤的擴散。毛豆鮮嫩甜美,而且沒有經過可怕的加工過程,通常水煮后,加鹽、胡椒或辣椒,當成零食或開胃菜。

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            開心果

            開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。開心果含有大量的白藜蘆醇(resveratrol),含量僅次于紅酒,這種成分對抗癌與預防心血管疾病占重要角色。開心果里的植物固醇也是高居堅果中之冠,可以保護心血管健康。

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