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        2. 映象新聞

          你在甜品店常吃的甜點,到底都是啥東西?

          炎炎夏日,去甜品店來一杯的冰飲是不少人摯愛的享受,西米、仙草、椰果都是必點的美味。不過,吃了那么久,你知道他們到底是啥嗎?

            1. 椰果 

            

          你在甜品店常吃的東西,到底都是啥?

           

            那個白色的塊塊就是椰果,它口感不像椰肉也不像椰蓉,它和椰子是神馬關系呢?

            

          你在甜品店常吃的東西,到底都是啥?

           

            椰果的制作方法是讓葡糖醋桿菌在椰子水中發酵,利用其中的糖類等物質,葡糖醋桿菌可以制造出一種多糖——細菌纖維素,這些細菌纖維素浮在椰子水表面,積累多了就成了一層厚厚的白色物質,撈出來繼續加工就成了甜品店里的椰果。

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