下一次,當你吃到顏色鮮紅、形狀完美的草莓時,一定要記得給蜜蜂喝彩。一項最新研究表明:蜜蜂授粉可以提高草莓質量,還能延長草莓的保質期。研究結果還顯示,蜜蜂授粉為其他水果和蔬菜帶來同樣的益處。

　　德國哥廷根大學農業生態學家TejaTscharntke近10年來一直在研究食品質量問題,其間他調查了印度尼西亞咖啡植株的授粉情況。他和他的學生們注意到,在生活著更多蜜蜂的地方,咖啡不僅產量更高,咖啡豆形狀不均勻等畸形現象也明顯減少。

　　為了了解授粉究竟對果實質量起到怎樣的作用,Te-jaTscharntke決定通過草莓進行研究。草莓可以經昆蟲或風媒傳粉,也可以自花受精。每顆草莓都是許多小型水果組成的不尋常集合,所以花粉必須傳導到每個花朵內的約200個子房中。這就意味著相比其他植物,昆蟲授粉對于草莓而言可能更加重要。

　　2008年,Tscharntke選擇9個主要的草莓品種,將其種植在一個實驗場內,同時在試驗場內放養了許多野生蜜蜂和家養蜜蜂進行實驗研究。

　　經蜜蜂授粉的草莓比其他同類漿果更加鮮艷、明亮,并且這些草莓出現畸形的情況更少。相比那些風媒傳粉的草莓,它們更加結實,因此其保質期長達近12小時。這聽起來可能不算多,但是經過僅僅4天的存儲后,超過90%的草莓已經不能出售。

　　(楊濟華)