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          民間救助之現狀 李剛和小面館的春天
          • 2013年02月27日 09:00

          • 來源:東方今報

          2月7日,春節前的第3天,雖然傷口很是疼痛,但3歲女兒可愛的“騎馬舞”是李剛最好的“止痛藥”

          2月7日,春節前的第3天,雖然傷口很是疼痛,但3歲女兒可愛的“騎馬舞”是李剛最好的“止痛藥”

            元宵節過罷,鄭州市沁河路上的“李記鹵肉刀削面”面館溫暖依舊,骨癌老板李剛成功截肢后的清創手術也很成功,若恢復順利,十余天后將開始化療。面館女主人井小敏的臉上,笑容明顯多了。他們的春天正悄然到來。

            □東方今報記者 趙丹/文 首席記者 張曉冬/圖

            ●店內新增“機器人”

            桌子、地面干凈整潔,3個伙計在后廚忙著出涼菜、熬鹵肉、和面……女主人井小敏的表弟“小二”繼續站柜臺,負責收錢、發飯號。

            “到飯點人挺多,有翻臺。”“小二”面前攤著一本稿紙,上面記錄著每天的出飯量。“2大”、“5大3涼”、“8大1小”……2月18日、19日的出飯量記了整整4頁,大指大碗面,涼指涼菜。

            后廚,一個“新伙計”讓人眼前一亮——煮水的大鍋旁,站著一位機器人,年輕伙計蔣喜元把和好的面放到上面,一摁開關,機器人“刷刷刷”把面投進鍋里。

            此前,蔣喜元一直負責削面,有一回站在鍋旁,火把眼睛燎住了,至今還眼睛紅腫。店里翻臺率挺高,井小敏就咬咬牙買了臺機器,“年前,喜元都累壞了。”而現在,蔣喜元可以騰出手來熬鹵、洗碗啦。

            ●節后開張 營業額近4萬

            “一碗刀削面。”11點整,門口走進一位60歲上下的老人。

            她揚著手里的面卡,疑惑地問站柜臺的“小二”,“這會兒能做嗎?”得到應允,她挑了張桌子坐下。

            老人姓曹,住在帝湖小區,面卡是當教師的女兒買的,有十來張。“聽說不接受捐款,女兒就買了面卡。”老人頓了頓,問:“不是聽說老板腿截肢了?現在咋樣了?”

            11點20分,兩個年輕人過來,點了面剛坐下,一位中年男子也過來了,接著,又來了三個食客……小面館的人氣頓時上漲。

            等待上面的時機,他們大多“研究”下墻上的祝福寄語,再說說自己了解的“一碗面”的故事。

            “店里經常人很多,味道還不錯。”食客田先生說,看到這么多人吃面來幫助患病的面館主人,感慨:“這多好啊,正能量。”

            12點左右,面館8張桌子已經坐滿了,很快翻臺。

            這樣的情景,從春節前延續至今。

            井小敏說,正月初八重新開業以來,面館營業額達到3.8萬元,“還不算面卡”。

            ●一份面錢 推過來讓過去

            中午,我也要了一碗刀削面。照舊,把錢放到柜臺上。

            “小二”慌忙把錢往回推,“咋能要錢?”我慌忙往回推,“咋能不要錢?”

            一個堅持給,一個堅持不要,推搡得估計連旁邊的人都看不下去了。“小二”收下了。

            背對著柜臺,剛吃兩口,“小二”又過來了,“姐,給你上份花生米吧?”我連連擺手,“不用不用,我能吃飽。”沒料想,“小二”真拼了份涼菜,花生米、豆干,往桌上一放就閃回柜臺后面。

            無奈,我只好起身把錢放過去。“哎呀!”這回,“小二”都快急了,“我請還不中?又不是你點的!”又推搡了半天,“小二”收下。我說,誰來面館吃飯也會掏錢,這是原則,不然這飯吃得不踏實。

            這么一鬧插曲,飯也涼了,趕緊接著吃。

            突然,一瓶飲料從身后遞過來,“請你喝。”其實,真不是“做假”,真是喝不了涼的,以此理由放回去,“小二”只好收下。

            因為這段小插曲,我和“小二”熟絡了,他說知道東方今報一直幫助面館,特別想請吃頓飯,表達心意。

            我隨口笑說下回吧,涼菜用小碟子裝就中,吃不完浪費。

            他也笑了,“別說我們小氣就中。”

            ●傳遞愛 夫妻倆也在幫別人

            危難之際,一撥撥熱心人士幫助夫妻倆挺過難關。雖說,屬于李剛和井小敏夫妻倆真正的春天還未到來,但是他們在面對困難中的人們時,開始奉獻微薄之力。

            前不久,店里來了位老太太。“她說是洛陽的,女兒得了白血病,哭得可厲害了。”井小敏說,等老太太走時,她拿出了300元錢。

            后來,井小敏手機里接了條致謝短信。“我是你幫助過的女孩……”井小敏猜測是老太太的女兒發來的。

            李剛也講述了一件事。春節期間,有熱心人來看他,聊天中,得知對方愛人磨豆漿時被燒傷,一種惺惺相惜的感覺油然而生。他扒拉扒拉床頭的抽屜,里頭有300元,硬塞給對方。

            “如果咱以后有剩余,也要去幫助別人。”李剛說,自己遭受困難時,陌生人不求回報的幫忙,讓他五味雜陳。

            有個老大爺寫了封信,還寄了100元錢,輾轉通過媒體捎到李剛的病床邊。“這100元錢我會一直留著,以后好了一定去看這位老爺子!”

            錢對于這對夫妻也很重要,但是,在面對困難中的人們時,他們愿意用一點點心意,去溫暖曾經的自己。

            ●春意漸暖 好好經營面館

            昨天,給丈夫李剛準備好飯,看著他吃下,井小敏帶著女兒嘟嘟趕到店里已是12點多。

            齊耳短發、綠棉襖,和人打招呼時,臉上多了一層笑意。

            最讓井小敏開心的,是丈夫的病情。“恢復得還挺好,醫生說10天以后化療。”

            去年10月10日,李剛住進醫院,井小敏和女兒陪護至今,生活在醫院的一小片天地,還要面對親人病痛的心理折磨,是誰都會感到崩潰。

            但是,井小敏硬是醫院、面館兩頭跑,一點一點挺了過來。

            這個外表看似柔弱的女子,內心卻很強大。買菜、盤貨、打掃衛生……甚至,削面伙計忙不過來,她二話不說扛起面就削,沸騰的大鍋前,一站就是幾十分鐘。

            這不,一到店,她又開始忙活著洗碗筷。

            “心情好多了,晚上再累吧,(家人)平平安安就好。”井小敏邊洗碗邊說。

            “大家幫我們保住了店,以后就想好好經營下去,把面館做好,照顧好老公,就這么簡單。”井小敏說。

          責編:張靜潔
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