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          吃霉甘蔗中毒不是謠言 霉甘蔗中毒目前無特效解毒劑
          • 2013年03月20日 08:31

          • 來源:東方今報

            近日,微博上一則消息稱“一家兩人因吃甘蔗中毒變成植物人”引起眾人恐慌。昨日,鄭州市疾病預防控制中心專家提醒,“霉甘蔗中毒”并非謠言,嚴重者還可致人死亡。

            □東方今報記者 董彩紅

            【消息】 霉甘蔗有毒 不是謠言

            “一家兩人因吃甘蔗中毒都變成植物人了,冬后甘蔗易霉變,霉變甘蔗毒性大。購買甘蔗一定要小心!趕快轉給你身邊的人吧!”近日,一則“吃甘蔗中毒變成植物人”的微博廣為流傳,一時引發廣泛爭議。也有網友表示,“甘蔗有毒”系謠言。甘蔗到底會不會霉變?霉變后會不會引發中毒?中毒后會不會變成植物人呢?記者對此進行了采訪。

            昨日,鄭州市黃河路農貿市場的店家王女士告訴記者,每年9月~11月出售的甘蔗是地里現砍的,如今市場上的甘蔗都是經過越冬儲存的。據了解,越冬儲存的甘蔗整體都會清甜爽脆,但也有弊端,如保存不當,時間過久也會發生霉變。

            鄭州市疾病預防控制中心公共衛生科副主任醫師董志偉提醒,微博上的“甘蔗中毒”的消息并不是謠言,大家需高度警惕霉變甘蔗。

            董志偉介紹,霉變甘蔗中毒的病原菌是一種名叫節菱孢霉的真菌,該毒素主要損害人的中樞神經系統。霉變甘蔗中毒后發病急,潛伏期最短的十幾分鐘,長的10多個小時。

            【提醒】 霉甘蔗中毒目前尚無特殊治療措施

            董志偉提醒說:“吃霉甘蔗人體中毒之后,最初的癥狀是嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,以及陣發性抽搐,四肢強直、屈曲等,嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭甚至死亡,病死率及出現后遺癥概率高達50%。霉變甘蔗中毒以中樞神經系統損傷為主,目前尚無特效解毒劑,對早期中毒病人迅速采用對癥處理措施,如洗胃、灌腸等,然后迅速送往醫院進行救治。一旦重度中毒,很難完全康復。”

            【擴展】 春季還有哪些“毒性大發”的食物

            另外,春天到了,不光會有霉甘蔗,有些平時無毒或低毒的食物天氣暖和后會“毒性大發”。

            專家提醒:發芽的土豆會產生大量的龍葵素,若食用發芽土豆,極易引發中毒。冬季腌制的酸菜、咸菜,到春天后亞硝酸鹽增加,一次食用過多也易中毒。四季豆若加熱不徹底,毒素留存也易導致中毒。

            ■ 小卡片

            如何鑒別霉變甘蔗

            如何鑒別霉變甘蔗?鄭州市疾病預防控制中心公共衛生科副主任醫師董志偉提醒,鑒別甘蔗好壞應掌握“摸、看、聞”的原則。新鮮甘蔗摸起來質地堅硬,瓤部看上去呈乳白色,聞之有清香味。霉變的甘蔗則質地較軟,瓤部顏色略深、呈淡褐色,聞之無味或略有酒糟味。

          責編:張靜潔
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