業內人士提醒：夏天到了，市民做菜前最好多洗一下
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業內人士提醒，買到白菜后，可扒掉最外面的一層，再用清水洗幾遍。如時間允許做菜前最好泡泡
河南商報記者 王春勝/攝
河南商報記者 楊慧俊
近日，山東“甲醛白菜”被媒體曝光后，引起市民高度關注，那么，鄭州市場上有沒有使用甲醛保鮮的蔬菜呢？
媒體報道當天，鄭州就啟動抽檢
昨天上午，鄭州市農產品質量檢測流通中心主任符建偉介紹，鄭州市場上的大白菜，來自甘肅的較多，“當然，山東的肯定也有。”
在媒體報道山東存在“甲醛白菜”的消息后，“我們當天就啟動了抽檢措施，對全市所有農貿批發市場、超市進行了抽檢，不過截至昨天，鄭州市場并未發現有‘甲醛白菜’。”
符建偉稱，檢測中心會加大抽檢力度，如果發現相關白菜，會通過一切可能的渠道即時告知市民。
鄭州白菜批發價略有上漲
“甲醛白菜”的消息曝光后，對鄭州市白菜的價格有沒有影響呢？
“影響不大。”一位蔬菜經銷商稱，前陣子本地大白菜是五六毛一斤，現在略有上漲，七八毛一斤。
根據鄭州市農委的統計數據，毛莊蔬菜批發市場的大白菜價格，在4月中旬，維持在每斤五六毛。而到了4月下旬，價格升至每斤七毛以上。進入5月，維持在每斤七八毛。而在零售市場，大白菜的價格相對穩定，以緯四路農貿市場為例，4月20日，白菜價格在每斤兩元上下，到了5月5日，價格仍是每斤兩元左右。
提醒：做菜前可用水泡一泡
業內人士提醒市民，買到白菜后，可扒掉最外面的一層，再把菜用清水洗幾遍。如果時間允許，做菜前最好泡泡，這樣基本上可洗掉甲醛。
而據媒體報道，有些菜農（商販）不僅對大白菜使用甲醛保鮮，對山藥、蘑菇等也使用甲醛溶液噴灑和浸泡。并且，夏天到了，部分菜農使用農藥次數會增加。“所以，市民不管做什么青菜，最好提前多洗一下。”
據鄭州市農委工作人員介紹，5月5日，檢測人員在兩個市場上（佛岡市場、南學街市場）發現有農藥殘留超標的上海青（共31斤，這個藥殘超標指的不是甲醛），均已銷毀并且進行了溯源處理。
小貼士：甲醛
甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物，會對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害，麻醉人的中樞神經，可引起肺水腫、腎衰竭等。
世界衛生組織確認甲醛為致畸、致癌物質，長期接觸將導致基因突變。
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