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          端午粽飄香 血糖高者莫貪量

          2013-05-31 16:28 來(lái)源:映象網(wǎng)

            端午節(jié)臨近,香噴噴的粽子上市。不過(guò)健康專家提醒,粽子雖然好吃,但卻并不適合所有的人。比如對(duì)消化不好的人來(lái)說(shuō),粽子就是補(bǔ)養(yǎng)食品,而那些血糖高的人則千萬(wàn)不可貪嘴多吃。

            忌過(guò)量 餐后血糖反應(yīng)高

            不過(guò),在幸福地吃糯米粽子的時(shí)候,還有一些不能不提的忠告。現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了飲食過(guò)量的時(shí)代,糯米的好處就變成了它的缺點(diǎn):它很容易吃過(guò)量,餐后血糖反應(yīng)太高。

            目前市面上的糯米有圓粒和長(zhǎng)粒兩種,這兩種糯米的性質(zhì)也有些差異。圓粒糯米是經(jīng)典的糯米,它的血糖指數(shù)尤其高,而且無(wú)論是冷是熱,這種性質(zhì)都一樣。所以,糖尿病人不適合多吃圓粒糯米做的食物。

            而長(zhǎng)粒糯米的血糖反應(yīng)與普通粳米(短粒大米)是比較相似的,明顯低于圓粒糯米的水平。

            考慮到目前很少有家庭自己包粽子,而市面上銷售的粽子基本上都是買(mǎi)回家之后再次加熱,幾乎全部屬于高血糖指數(shù)食品,需要控制血糖的人一定要非常小心。

          責(zé)編:李文麗
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