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          茶葉不得不說的十大真相,你造嗎?
          • 2014年12月10日 08:28

          • 來源:映象網-歡騰購物

            

              1、頭泡茶的泡沫有害

            真相:假的

            解釋:沖頭泡茶的時候,表面常會浮著一層“泡沫”,有人誤以為是農殘或者雜質的殘余。其實,那層泡沫不但無害,反而對人體有益,產生于茶葉中的茶皂素。經科學家證實,茶皂素具有抗菌消炎,抗氧化等作用。在古代這白沫被視為一種精華,杜育詩云:“煥如積雪,曄若春敷”。

            2安吉白茶是白茶

            真相:假的

            解釋:安吉白茶并非白茶,而是采集白化的芽葉,以綠茶工藝制成的綠茶。每年春季,低溫讓新生的“安吉白茶”茶樹葉片中的葉綠素合成受阻,出現階段性白化,該階段的茶葉氨基酸含量很高,從而保證了安吉白茶香郁、滋味鮮醇的品質。

            3純料的普洱完全沒有經過拼配

            真相:假的

            解釋:普洱茶的“拼配”概念具體包括六個方面:等級的拼配、茶山的拼配、茶種的拼配、季節的拼配、年份的拼配、發酵度的拼配。很多人提到的“純料”,是指由同一茶山同一季節的茶葉制作而成,占普洱茶拼配技術中的兩項。所以,不能簡單認為“純料”的普洱茶完全沒有經過拼配。

            4、洗茶是為了洗茶塵

            真相:假的

            解釋:很多人認為洗茶是為了洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃等,其實不然。多數情況下,“洗茶”的主要目的是浸潤茶葉,幫助茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快感覺到茶葉香味。有部分愛茶者更愿意稱之為“醒茶”、“潤茶”或“溫茶”。

            5、老鐵需要定期復焙

            真相:假的

            解釋:一些茶友認為陳年鐵觀音,一定要定期復焙高火工才有儲存價值,殊不知陳茶若多次走火,葉底就得碳化,品飲起來茶感水薄,空洞,也就不是老烏龍真味了。陳茶如果保存得當,是不需要再復焙的。

          責編:劉天嬌
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