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          魚香排骨蒸南瓜——秋冬專屬的快手懶人菜
          • 2014年12月26日 17:01

          • 來源:映象網-民生頻道

            主料 :豬肋排300克,南瓜500克

            輔料 :魚香醬2湯匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,生粉1茶匙,料酒1湯匙,姜少許,蒜少許,蔥白少許,辣椒適量

            做法:

            1. 排骨斬段,用清水反復洗凈,瀝水。

            2.在排骨中,加魚香醬、生抽、蠔油、料酒。

            3. 把拍碎、切勻的姜、蒜、蔥白也放進去。

            4. 加1茶匙生粉。

            5. 拌勻,使每塊排骨均勻沾上腌料。

            6. 腌30分鐘,或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制一晚。

            7. 南瓜去皮,切成段。

            8. 將南瓜鋪在盤中。

            9. 把腌好的排骨放在南瓜上,腌料也一并撥進去,剪一個小青椒(不喜歡辣的省略)。

            10. 蓋上耐高溫保鮮膜,用牙簽或叉子扎一些小孔排氣。

            11. 放入微波爐中,設置高溫10分鐘。

            12. 取出看看排骨這個程度夠不夠,不夠再加熱2~3分鐘,直到你喜歡的程度。

            小貼士

            南瓜本身有較多水份,加熱后會出水,雖然如此,還是建議加蓋保鮮膜(請認準微波爐專用的耐高溫保鮮膜),否則頂部排骨會變干變硬,就不好吃了。

          責編:劉天嬌
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