糖尿病患者通過(guò)食療能夠有效控制血糖。下列蔬菜是內(nèi)分泌科醫(yī)生經(jīng)常推薦給患者食用的，具有明確的降糖功效。

　　1、南瓜

　　南瓜含有大量果膠，有促進(jìn)人體胰島素分泌的功能。據(jù)調(diào)查，日本北海道一村的村民一年四季都喜歡用南瓜煮粥吃，幾乎沒(méi)有糖尿病患者。

　　2、苦瓜

　　含有類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降糖效果。每天飯前吃苦瓜，一日三次，堅(jiān)持一年，可見(jiàn)療效。

　　3、冬瓜

　　利尿止渴，解暑熱，準(zhǔn)備冬瓜干和麥冬各30到60克，黃連9克，水煎服，每日一次，能有效降低血糖。

　　4、洋蔥

　　能抑制高脂肪飲食導(dǎo)致的膽固醇升高，適用于糖尿病并發(fā)動(dòng)脈硬化患者服用。洋蔥50到100克，水煎1到2分鐘后服用，能降血糖。

　　5、韭菜

　　每日用150到250克韭菜，洗凈切細(xì)，炒，不放鹽，對(duì)于糖尿病并發(fā)口干舌燥、大便結(jié)密者適用。

　　6、蘿卜

　　清涼止渴，清熱解毒，降糖抗癌，準(zhǔn)備白蘿卜2500克，煮爛攪汁，加入1000毫升開水喝粳米200克，米爛即食，每日一次，降糖效果明顯。

　　7、芹菜

　　降糖降壓，清熱解毒，取芹菜500克，洗凈搗爛取汁，每日分兩次服完，長(zhǎng)期堅(jiān)持，能幫助患者降血糖。

　　8、山藥

　　糖尿病患者的傳統(tǒng)藥用蔬菜。準(zhǔn)備黃芪30克煎湯300毫升，去渣，加入山藥粉60克拌成粥狀，每天服用2次，對(duì)糖尿病初期患者十分有效。

　　9、菠菜

　　根有養(yǎng)血、止血潤(rùn)燥的功能，對(duì)于高血壓合并糖尿病患者十分有益。

　　10、冬瓜

　　利尿降糖，對(duì)于緩解糖尿病合并水腫的患者十分有益。

　　11、蘑菇

　　安神、降壓、降糖，適合糖尿病導(dǎo)致消瘦的人食用。

　　12、豌豆

　　有治療糖尿病和高血壓的作用。