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          美容、止咳、還延年益壽,冬季最該吃的補藥是它
          • 2015年12月09日 17:39

          • 來源:映象網-民生頻道

            說到秋冬進補,最最少不了的就是山藥了,山藥有什么功效?切山藥會手癢怎么辦?山藥搭配什么吃最有效?

            山藥的五大功效

            冬季,室內溫差比較大,加上氣溫普遍較低,是心血管疾病病發的高峰季之一,而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,有降血壓、安穩心神的功效,很適合在冬季吃。

            1.健脾益胃、助消化

            山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

            2.滋腎益精

            山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之。

            3.益肺止咳

            山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

            4.降低血糖

            山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

            5.延年益壽

            山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

            山藥最營養的吃法

            山藥最為營養的吃法是蒸著吃,這樣營養物質不會流失。蒸著吃的山藥味道比較淡,我們可以配合蜂蜜一起食用,營養豐富又不會影響相互的吸收。

            切山藥手癢怎么辦?

            1.切山藥為什么會手癢?

            因為山藥里含有皂角素,去皮后會有一種黏液,其中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚,引起過敏。人的皮膚接觸過后就可能引發接觸性皮炎,最常見的癥狀就是會感覺手很癢,嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等癥狀。出現過敏癥狀的時間往往會略有差異。

            2.如何避免切山藥時手癢?

            <1>在削皮之前,戴上手套或者套上保鮮袋,手避免觸碰黏液。

            <2>戴上手套,把山藥洗凈泥土后放進熱水里燙一燙,把山藥的黏液分解后,能輕松地用刀把皮剝開。

            <3>在削皮之前,可以在手上抹些醋后再削皮,記得手上要抹全喲。

            3.幾種快速止癢的方法

            <1>由于易引起過敏的皂甙比較怕熱,所以剝完山藥或者切完之后,可以把手洗干凈,然后在火上烘一下,反復翻動手掌,讓手部受熱,分解滲入手部的植物堿;也可以在熱水(注意不要燙傷)里泡幾分鐘,能有效的緩解痛癢。

            <2>用食用鹽搓一搓,再泡熱水里效果會更佳。

            <3>在米水里搓洗,能緩解瘙癢感,效果也很好。

            <4>把醋沾在手上,根據酸堿中和反應原理,一段時間能完全止癢。

            <5>如果以上方法條件不允許的話,也可以試試用肥皂清洗。

          責編:劉天嬌
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