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　　日前，河南省肉類協(xié)會會長劉承信帶領協(xié)會相關工作人員到洛陽正大食品有限公司參觀考察，進行工作調(diào)研。洛陽正大總裁王學斌，副總經(jīng)理喬光斌等公司領導給予熱情接待。

圖：會長劉承信（右二）與洛陽正大總裁王學斌（左二），副總經(jīng)理喬光斌（左一）

　　會長劉承信和協(xié)會工作人員一行在王學斌總裁，喬光斌副總經(jīng)理等陪同下依次參觀了文化廊、屠宰及分割車間、并考察學習正大食品“從農(nóng)場到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。”產(chǎn)品展示廳并品鑒品嘗了各具特色的正大美食，聽取了解了食品的研發(fā)和生產(chǎn)過程。不僅令人感嘆正大集團有能力“做世界的廚房”。

劉承信會長（中）在總裁王學斌先生（左），副總經(jīng)理喬光斌先生（右）陪同下進行參觀

　　在屠宰車間環(huán)節(jié)通過全封閉的玻璃窗近距離觀看生豬屠宰、分割及肉制品精深加工的全過程。品管負責人介紹，為了達到或超過國家及國際質(zhì)量標準，將健康、安全、美味的豬肉產(chǎn)品傳遞到每一位消費者手里，正大食品在各個環(huán)節(jié)進行了嚴格的管理控制，并有很多獨特的技術手段保障：如高溫蒸汽燙毛工藝，避免了交叉感染，對豬體進行徹底消毒。火焰滅菌工藝使用高溫的火焰對豬體進行快速的消毒，使脫毛更徹底。冷卻排酸工藝使味道更新鮮。同時負責人介紹，正大食品的每個車間和生產(chǎn)線都執(zhí)行嚴格的食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)標準，而且，每條生產(chǎn)線的產(chǎn)品，都會有洛陽市檢疫單位駐場工作人員對重點部位進行采樣化驗，一旦發(fā)現(xiàn)任何環(huán)節(jié)有問題，都可實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。正是通過對生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)均實行全過程控制和可追溯管理，才最終有力保證了正大食品的健康與優(yōu)質(zhì)。

　　參觀結(jié)束，大家就肉類食品行業(yè)的熱點話題以及協(xié)會與企業(yè)會員單位之間的相互支持合作等問題進行了誠懇友好交流探討。據(jù)王學斌總裁介紹，洛陽正大是正大集團在中國區(qū)投資建設的第一條從事生豬屠宰及豬肉深加工企業(yè)，始終堅持“食品安全重于山”的原則，實現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”全過程安全控制和可追溯經(jīng)營模式，為廣大經(jīng)銷商與消費者提供安全、營養(yǎng)、放心的正大食品。對此劉承信會長表示首肯和贊同。

　　“洛陽正大食品非常愿意與河南省肉類協(xié)會一同聯(lián)合食品經(jīng)銷商們一道把產(chǎn)品做好，將健康美味的正大食品與貼心周到的服務傳遞至千家萬戶，塑造中國一流的肉類食品品牌。”洛陽正大食品有限公司總裁王學斌表示，洛陽正大食品立足洛陽，乘著“一帶一路”東風，積極傳承“絲路精神”，堅持做好“正大品質(zhì)”，積極服務“百姓餐桌”。劉承信會長對此表示支持和認同，并現(xiàn)場表態(tài)要求協(xié)會主管工作人員回頭進行協(xié)調(diào)安排落實。