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　　法律條文

　　第四十三條 地方各級人民政府應當采取措施鼓勵食品規模化生產和連鎖經營、配送。

　　國家鼓勵食品生產經營企業參加食品安全責任保險。

　　案例解讀

　　李某是一家食品店的老板。他經營這家食品店已經有10年了， 在這期間，他因食品安全問題出過許多次小事故，不僅支付了當事人大筆的賠償金，還接受了監管部門的處罰，嚴重影響了店鋪的生意。后來，他聽人說可以投保食品安全責任保險。那么，什么是食品安全責任保險呢？

　　專家說法

　　食品安全責任保險是保護消費者及食品生產企業的合法權益，保障食品生產秩序和食品安全的一種保險。它是一種責任保險，由投保人、保險人在保險單中載明繳費方式。根據我國《食品安全法》第四十三條的規定，地方各級人民政府應當采取措施鼓勵食品規模化生產和連鎖經營、配送。國家鼓勵食品生產經營企業參加食品安全責任保險。根據食品安全責任保險的規定，被保險人因疏忽或過失致使消費者食物中毒或其他食源性疾病等造成消費者人身損害或財產損失的，受害人或其代理人在保險期間內首次向被保險人提出索賠，依照法律規定應由被保險人承擔的經濟賠償責任，由保險公司根據保險合同的規定，在約定的賠償限額內負責賠償。此外，被保險人因保險事故而被提起仲裁或者訴訟的，應由被保險人支付的仲裁或訴訟費用以及事先經保險公司書面同意支付的其他必要、合理的費用，由保險公司在保險合同約定的賠償限額內負責賠償。

　　一句話點評

　　國家鼓勵食品生產經營企業參加食品安全責任保險。

　　（本文摘自由中國醫藥科技出版社出版的《看圖讀懂食品安全法》）