{首页主词},&

　　近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢炒貨食品及堅果制品，食用油、油脂及其制品，蛋制品，蜂產品，酒類，茶葉及相關制品，水果制品，糖果制品和調味品等9類食品438批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品435批次，不合格樣品3批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　總體情況：炒貨食品及堅果制品57批次，不合格樣品2批次。食用油、油脂及其制品60批次，不合格樣品1批次。蛋制品4批次，蜂產品40批次，酒類138批次，茶葉及相關制品50批次，水果制品35批次，糖果制品3批次，調味品51批次，均未檢出不合格樣品。

　　不合格產品情況如下：

　　沃爾瑪（廈門）百貨有限公司銷售的標稱福建百聯實業有限公司第一食品廠生產的香瓜子（原味），過氧化值（以脂肪計）檢出值為2.69 g/100g，比國家標準規定（不超過0.80g/100g）高出2.4倍。檢驗機構為國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省制糖產品質量監督檢驗站）。

　　上海聯家超市有限公司萬里店銷售的標稱上海百味林實業有限公司（總經銷商）委托上海百味林實業有限公司嘉定分公司分裝的琥珀核桃仁，過氧化值（以脂肪計）檢出值為1.2 g/100g，比國家標準規定（不超過0.50 g/100g）高出1.4倍。初檢機構為廣州質量監督檢測研究院，復檢機構為江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心。

　　飛牛網綠色芳山旗艦店（經營者為廈門兆財商貿有限公司）在飛牛網（網站）銷售的標稱遼寧綠色芳山有機食品有限公司生產的有機花生油，苯并[a]芘檢出值為26.1μg/kg，比國家標準規定（不超過10μg/kg）高出1.6倍。初檢機構為國家食品質量安全監督檢驗中心，復檢機構為遼寧出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　　對抽檢中發現的不合格產品，國家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以查處，并要求遼寧、上海、福建等省（市）食品藥品監督管理局責令生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求上海、福建等省（市）食品藥品監督管理局責令流通環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求上海市食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。不合格食品生產經營者、網絡食品交易平臺所在地省級食品藥品監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向國家食品藥品監督管理總局報告核查處置情況并向社會公布。

　　小貼士：關于不合格項目的小知識

　　一、過氧化值

　　過氧化值主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當導致堅果與籽類的脂肪氧化、生產用油變質，或者儲存過程中環境條件控制不當，導致產品酸敗變質。《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB 19300—2014)中規定，熟制葵花籽過氧化值的限量值為0.80 g/100g，其他熟制堅果與籽類食品過氧化值的限量值為0.50 g/100g。一般情況下，氧化變質的炒貨食品，消費者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但食用不合格產品嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　二、苯并[a]芘

　　苯并[a]芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2012）中規定，稻谷、糙米、大米、小麥、小麥粉、玉米、玉米面（渣、片），熏、燒、烤肉類以及熏、烤水產品中苯并[a]芘最大限量為5.0μg/kg；油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超標的原因可能是油料收儲、晾曬不當，從環境、包裝、機械收獲、運輸等過程中引入污染；生產中關鍵工藝控制不當等。

文章關鍵詞：國家食藥監總局;食品不合格通報責編：柴可

5034

相關閱讀換一換

國家食藥監總局公布10批次不合格食品天貓、麥德龍有售

1月16日，國家食藥監總局公布新一期不合格食品抽檢名單。其中涉及水果制品、飲料、特殊膳食食品、食用農產品和糕點等5類食品196批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品186批次，不合格樣品10批次。
注意了! 國家食藥監總局:從未批準過保健類月餅

中秋佳節臨近，國家食品藥品監督管理總局今天表示，從未批準過保健類月餅，如果有月餅聲稱有保健功能，甚至能治病，大家千萬不要上當！如果發現食品有安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。
國家食藥監總局：夏季飲食安全要注意

7月17日進入今年的頭伏，“溫度高、濕度大”是“伏天”的一大特征。那么，為期四十天的“伏天”里，如何保證飲食安全呢？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第10期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀“伏天”飲食安全。
國家食藥監總局：慎食赤潮地區貝類海鮮

昨日，國家食藥監總局官方微信發布消費提示。近期，部分南方海域發生赤潮。赤潮生物第一優勢種為鏈狀亞歷山大藻，該藻種可產生麻痹性貝毒。
兩部門要求嚴格學校食堂食品經營許可準入

為進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監管工作，國家食藥監總局近日會同教育部聯合發布了《關于進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監督管理工作的通知》，要求嚴把中小學校和幼兒園食堂食品經營許可準入關。

國家食藥監總局赴開封調研食品安全管理工作

11月2日,國家食藥監總局食品安全監管二司副司長范學慧,食品安全監管司三處處長王柏琴等調研
國家食藥監總局：1批次白酒抽檢不合格

近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢食用油、油脂及其制品、酒類、焙烤食品、糧食及糧食制品、調味品、蜂產品和炒貨食品及堅果制品等7類食品678批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品672批次，不合格樣品6批次。
國家食藥監總局公布11批次畜禽肉不合格食品名單

名單顯示，雛鷹農牧集團鄭州商貿有限公司生產的豬肉檢出禁用獸藥氯霉素；河南省許昌鑫匯肉類聯合加工有限公司生產的帶皮腿肉、河南省濟源市軹城鎮孫六虎屠宰場生產的白條雞檢出禁用獸藥氯霉素；四川省成都市伍田食品有限公司生產的豬肉檢出恩諾沙星殘留超限量。
食藥監總局：乳制品合格率99% 僅海乳牌奶油菌落超標

抽檢項目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物、品質指標等37個指標，共抽檢191家企業的868批次產品。抽檢結果顯示，大部分產品均合格，只有呼倫貝爾海乳乳業有限責任公司所生產的“海乳”牌奶油菌落總數超標。合格率達99%。
國家食藥總局專題片解讀近期食品安全熱點傳言

記者日前從國家食品藥品監督管理總局獲悉,由國家食藥監總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位,指導中央電視臺科教頻道《走近科學》欄目拍攝的4期宣傳周特別節目將在16日至19日每晚20時30分播出。

總局通告5批次食品不合格

近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢餅干、淀粉及淀粉制品、糕點、薯類和膨化食品、方便食品、冷凍飲品、肉制品和乳制品等8類食品491批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品486批次，不合格樣品5批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
食藥監總局不準生產標注“特供”字樣白酒

原標題：食藥監總局不準生產標注“特供”字樣白酒　　國家食品藥品監督管理總局日前印發《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》，要求各級食品安全監管部門進一步加強白酒質量安全監管，督促企業切實保障白酒質量安全。
食藥監總局不準生產標注“特供”字樣白酒

原標題：食藥監總局不準生產標注“特供”字樣白酒　　國家食品藥品監督管理總局日前印發《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》，要求各級食品安全監管部門進一步加強白酒質量安全監管，督促企業切實保障白酒質量安全。
食藥監總局發布小龍蝦消費提示

當前正值小龍蝦的消費旺季，食品藥品監管總局提示消費者食用小龍蝦時注意四點。