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          上海“假羊肉”事件引關注 鄭州市場影響不大

          2013-05-10 07:43 來源:映象網-新聞廣播

            映象網訊(記者 梅娜)上海等地出現的“假羊肉”事件引起關注,記者走訪省會鄭州部分羊肉零售市場、超市和火鍋店發現,就目前情況而言,“假羊肉”對鄭州市場影響不是很大。

            在鄭州市經三路上幾家比較大的火鍋店,工作人員告訴記者,他們的羊肉都是專供的,受“假羊肉”的影響不是很大:“我們這的羊肉都是從內蒙古直接運過來的,您放心的吃,店里很多人都在吃。”“我們這有專門的供應廠,顧客沒有受啥影響。”

            “假羊肉”事件對消費者有沒有影響?兩位消費者告訴記者:“羊肉還是會吃的,但是會選擇比較大的信譽度比較高的火鍋店。”“以后火鍋店是不會去了,最起碼這段時間不會再去了,去的話也不會點羊肉了。”

            在假羊肉出現后,不少消費者詢問辨別"真假羊肉"的方法。業內人士稱,可通過化凍、“涮燙”和價格進行分辨:“化凍后,問題羊肉肉色鮮亮,紅肉和白肉輕輕一碰就分開了,而真羊肉即使用手撕,紅白肉都是相連的。再有一個,通過"涮燙",真羊肉煮熟后會變得更緊實,一片就是一片,不散開,少泡沫,吃在嘴里有羊肉,而且還鮮香嫩。而假羊肉,入鍋即散、入鍋泡沫多、肉質粗糙。消費者也可從價格上做判斷,羊肉卷價格低于每斤20元,明顯低于市場價,極有可能是問題產品。”

          責編:劉睿
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