商務(wù)部上周末發(fā)布消息稱，商務(wù)部、公安部等六部門聯(lián)合召開電視電話會議，部署打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動，將重點打擊城鄉(xiāng)接合部、偏遠(yuǎn)農(nóng)村私屠濫宰違法行為，嚴(yán)防私屠濫宰肉品進(jìn)入市場。要求到今年6月底，實現(xiàn)地級以上城市銷售或使用豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)；到今年年底，實現(xiàn)城鎮(zhèn)豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。
去年底，商務(wù)部等六部門曾聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動的通知》，決定在全國開展為期l0個月的打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動。
商務(wù)部副部長姜增偉指出，私屠濫宰現(xiàn)象的存在，直接違反定點屠宰法律制度，嚴(yán)重影響法律嚴(yán)肅性，威脅著人民群眾的身體健康。六部門此次聯(lián)合進(jìn)行私屠濫宰專項治理，是貫徹《食品安全法》等法律法規(guī)的必然要求，也是回應(yīng)人民群眾訴求的現(xiàn)實需要。
姜增偉強調(diào)，專項治理行動要突出重點，務(wù)求實效，對城鄉(xiāng)接合部、行政區(qū)域交界地、偏遠(yuǎn)農(nóng)村、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發(fā)的地區(qū)進(jìn)行重點盯防、重點整治，嚴(yán)防私屠濫宰肉品進(jìn)入市場。專項行動要加強與公安部“打四黑除四害”專項行動銜接，堅決打掉肉品生產(chǎn)經(jīng)營“黑作坊”、“黑工廠”、“黑市場”和“黑窩點”。對治理中發(fā)現(xiàn)的、群眾反映的“注水肉”、病害肉等其他問題，也要采取措施一并予以打擊，實行綜合治理，確保治理效果最大化。
姜增偉還強調(diào)，春節(jié)期間是肉品消費的高峰時期，也是肉品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的時期。各地區(qū)一定要將保障節(jié)日肉品安全作為頭等大事抓緊抓好。
“從生豬生產(chǎn)到販運、加工、銷售，每一個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格監(jiān)管。特別是在肉品的屠宰過程中，要加強檢疫，確保所有肉品出廠都要得到檢驗檢疫的合格證書。”姜增偉表示，今年6月底，要實現(xiàn)地級以上城市銷售或使用豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)；到今年年底，城鎮(zhèn)豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。
目前，全國共有18000多家屠宰加工企業(yè)，投入不足、設(shè)備落后、監(jiān)管不力是部分企業(yè)的現(xiàn)狀。商務(wù)部門將在打擊私屠濫宰的同時，對已備案的屠宰企業(yè)加強監(jiān)管。
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