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        2. 食藥監(jiān)局要求嚴查工業(yè)硫酸銅毒皮蛋

          2013-06-17 07:11 來源:新京報

            近日,江西南昌縣一些禽蛋加工企業(yè)被曝為縮短皮蛋的腌制周期,違規(guī)使用工業(yè)用硫酸銅。目前,南昌縣已對全縣皮蛋加工企業(yè)拉網式排查,已關停皮蛋加工企業(yè)30家。據了解,南昌縣鮮蛋和加工蛋產量最多時占全國市場份額的15%。

            新京報訊 昨天,國家食品藥品監(jiān)管總局要求江西省食品安全監(jiān)管部門立即依法查處南昌“毒皮蛋”,同時部署各地工商、質監(jiān)、食藥部門立即組織開展對皮蛋生產企業(yè)及皮蛋產品進行監(jiān)督檢查。

            全面檢查硫酸銅工藝

            質監(jiān)部門將全面檢查企業(yè)使用食品添加劑及硫酸銅等加工助劑的情況,重點檢查企業(yè)是否存在使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的違法行為,對發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的,要立即責令其停止生產,并嚴格依法查處。要組織對企業(yè)生產的皮蛋產品和所使用的硫酸銅加工助劑進行抽樣檢驗。

            食品藥品監(jiān)管總局要求,企業(yè)使用的硫酸銅應符合《食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸銅》(GB 29210-2012)標準要求;皮蛋產品應符合《皮蛋》(GB/T9694-1988)標準規(guī)定,特別是銅等重金屬指標要符合標準規(guī)定的限量值要求。

            對發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用不符合標準的硫酸銅加工皮蛋以及企業(yè)生產的皮蛋質量不合格的,要立即責令其停止生產、銷售,召回問題產品,依法嚴厲查處;涉嫌違法犯罪的,要立即移交公安部門。

            加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查

            各地工商、食藥部門要加強對流通環(huán)節(jié)經營者和餐飲單位的監(jiān)督檢查,并組織對皮蛋產品質量進行抽樣檢驗,對不合格的皮蛋產品,工商部門要責令經營者停止銷售、下架退市,食藥部門要責令餐飲單位停止使用,對發(fā)現(xiàn)的違法行為,要嚴格依法進行查處。

            ■ 探訪

            北京多家超市暫未發(fā)現(xiàn)南昌皮蛋

            新京報訊 目前,北京多家大型超市已開始排查在售皮蛋,表示暫未發(fā)現(xiàn)來自南昌的皮蛋。北京市食品辦昨日表示,北京已對市場在售皮蛋展開應急風險監(jiān)測。

            昨天,記者致電或走訪物美、家樂福、順天府等超市,皮蛋仍在正常銷售,貨源主要來自湖北、江蘇、浙江,也有一些是北京、河北等地,多是消費者熟悉的大品牌。一位超市銷售人員稱,“最近皮蛋的銷量沒有太大變化”。

            物美集團相關負責人說,上周五就已開始主動排查,集團所屬門店沒有銷售來自南昌的皮蛋。

            同時,該集團還查看了供貨商質檢報告的重金屬檢測指標,“我們現(xiàn)在又提出新要求,讓供貨商對皮蛋提供最新檢測報告”。

            家樂福也表示,他們檢查后發(fā)現(xiàn),沒有進過南昌的皮蛋。

            北京市食品辦告訴記者,在上周五中午,該辦公室就馬上部署了對北京市場皮蛋的應急風險監(jiān)測。

            目前,8個區(qū)縣的農貿市場、商場、超市、餐館被隨機挑中,抽取了多個皮蛋樣本,由市食品安全監(jiān)控中心對硫酸銅、鉛、鎘、砷等重金屬按照相關國家標準進行檢測。但出檢測報告還需時間。

            ■ 追訪

            未發(fā)過生產食品添加劑硫酸銅許可

            食藥總局新聞宣傳司劉冬表示,至6月13日,該局還沒有發(fā)放過生產食品添加劑硫酸銅的許可。

            但該局相關工作人員對新京報記者表示,這尚不能視為,國內所有皮蛋生產過程中使用的硫酸銅,都是工業(yè)級的,因為不能排除原料進口等情況。至于有多少企業(yè)違法使用工業(yè)級硫酸銅生產皮蛋,要看實際的調查檢測情況。

            昨天,食藥總局公告強調,使用工業(yè)硫酸銅是違法行為。皮蛋生產中使用的硫酸銅,須符合《食品安全國家標準-食品添加劑-硫酸銅》(GB29210-2012)標準。

            工業(yè)硫酸銅價格相對食品添加劑硫酸銅便宜,但一般含有鉛、砷、鎘等對人體有毒有害元素。

            國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅指出,鉛超標,會使人血液系統(tǒng)、肝臟系統(tǒng)等免疫力下降,銅也破壞血液系統(tǒng),腸道消化不良等,而砷則對骨骼系統(tǒng)影響大,出現(xiàn)骨質疏松等癥狀。(新京報記者 魏銘言 廖愛玲)

          責編:馬珊珊
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