據(jù)媒體報(bào)道,武漢市的李女士一家20多口人在餐館吃完團(tuán)年飯,每人從口袋里掏出100元支付各自的飯錢(qián)結(jié)完賬,一家人心情郁悶地走出餐館。有人認(rèn)為AA制年夜飯讓人覺(jué)得既生分,又尷尬;也有人認(rèn)為AA制年夜飯更公平合理,也不容易導(dǎo)致矛盾。(人民網(wǎng)2月3日)
記得小時(shí)候,每年的除夕,家家都貼紅對(duì)聯(lián),燃放爆竹,戶戶燈火通明,守更待歲,孩子們歡天喜地接過(guò)大人們發(fā)的壓歲錢(qián),興奮的睡不著覺(jué),焦急的等待天亮,天還沒(méi)完全亮,急不可待穿上新衣新鞋,邀上小伙伴,滿大街瘋玩,吃的、玩的,見(jiàn)什么買(mǎi)什么,把一年的期盼盡情的釋放、揮灑。
“小孩小孩你別讒,過(guò)了臘八就是年。”為了這個(gè)年,大人們要準(zhǔn)備很長(zhǎng)的時(shí)間,這首民謠形象的描繪出過(guò)年歡樂(lè)、忙碌、喜慶的歡樂(lè)景象,六、七十年代出生的人記憶尤其深刻。
春節(jié)作為中華民族的盛大節(jié)日已傳承了2000多年,它不是一個(gè)簡(jiǎn)單的時(shí)間節(jié)點(diǎn),它承載著中國(guó)人太多的感情、愿望、倫理、信仰和夢(mèng)想,春節(jié)也是一個(gè)共享天倫之樂(lè)的美好時(shí)節(jié);但另一方面,人們我們似乎也會(huì)聽(tīng)到另一種聲音,年味越來(lái)越淡了,越來(lái)越?jīng)]意思了,這是因?yàn)樵诋?dāng)代信息社會(huì)中,這種傳統(tǒng)的歲時(shí)節(jié)令已經(jīng)不那么重要了,再就是由于物質(zhì)生活的日益豐富,不說(shuō)有錢(qián)人,就是普通人穿新衣、戴新帽、吃大餐已經(jīng)成為平常事,過(guò)年的愿望似乎不那么強(qiáng)烈了。
春節(jié)的年夜飯也叫“合家歡”,是最為重要的家宴,每到除夕之夜,無(wú)論相隔多遠(yuǎn),工作多忙,遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子總會(huì)風(fēng)雪無(wú)阻、星夜兼程趕回家中,和親人一起吃上一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯,沒(méi)有這頓年夜飯就不叫過(guò)年,不管在家里吃,還是選擇在餐館吃,本著有多大能力辦多大事的原則,有錢(qián)的出錢(qián),有力的出力,能在一起吃年夜飯的都是兄弟姐妹,至親至愛(ài),經(jīng)濟(jì)條件好的照顧下經(jīng)濟(jì)條件不好的,兒女買(mǎi)單也是對(duì)父母的孝敬,年輕一輩也正可以借此機(jī)會(huì)表達(dá)父母的養(yǎng)育之恩也是應(yīng)當(dāng)應(yīng)份。
親情是什么?親情是一把傘,你有困難了,能為你遮風(fēng)擋雨;親情是一件厚厚的棉衣,你冷了,能為你抵御嚴(yán)寒;親情是一碗熱氣騰騰的湯,能為你暖身暖心,吃年夜飯吃的就是親情,圖的就是一家人在一起高高興興彼此傾訴一下生活的酸甜苦辣,享受的就是中國(guó)人固有的天倫之樂(lè),年夜飯吃的已經(jīng)不僅僅是飯,更是團(tuán)圓,是親情,所以,不要讓AA制疏遠(yuǎn)了彼此的感情,破壞了“過(guò)年”這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日歡樂(lè)、祥和的喜慶氣氛。(李懷華)
日前,記者從市城區(qū)部分飯店獲悉,年夜飯比去年提前半個(gè)月進(jìn)入預(yù)訂高峰,盡管有的飯店菜單還未出籠,但預(yù)訂年夜飯的居民已迫不及待地下了訂單。
綠波廊作為上海的招牌餐館,來(lái)綠波廊吃上一桌團(tuán)圓飯,在豫園看個(gè)彩燈、逛個(gè)廟會(huì)是很多市民過(guò)年的樂(lè)趣。價(jià)格上三個(gè)店鋪有些許不同,10人份、16人份的套餐,價(jià)格也分別在3000元以上至5000元以上不等,而每家店的大廳和包房分別有兩套套餐供顧客選擇。
雖然距離春節(jié)還有一個(gè)月時(shí)間,但是城區(qū)各大酒店年夜飯預(yù)訂已過(guò)半,部分酒店年夜飯甚至被預(yù)訂一空。
12月22日,釣魚(yú)臺(tái)食品生物科技有限公司對(duì)外宣布,在天貓上發(fā)布首款產(chǎn)品——“國(guó)宴到家”系列年夜飯。
羊年春節(jié)臨近,不少餐飲企業(yè)的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)接近飽和,甚至一些熱門(mén)飯店的包間被搶訂一空。而一些餐飲企業(yè)和電商平臺(tái)卻另辟蹊徑,大力推廣半成品年夜飯網(wǎng)購(gòu)業(yè)務(wù),記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),半成品年夜飯網(wǎng)購(gòu)成新“食尚”,但消費(fèi)安全也成新焦點(diǎn)。
繼續(xù)年夜飯必修課!年夜飯?jiān)趺茨苌倭撕ur呢。蝦又是海鮮中的首選。這次的蝦料理要做的外脆里嫩,蒜香和麻香十足!讓全家老小吃了就不能停口~年夜飯的必修課,別錯(cuò)過(guò)哈
不習(xí)慣飯店聚餐的寡淡氣氛,又厭惡自己烹飪的油煙味兒。針對(duì)圖省事兒又好熱鬧的“懶人”,今年年夜飯市場(chǎng)又多了新服務(wù)。據(jù)了解,年前不少酒店大廚都推出了上門(mén)烹飪年夜飯服務(wù),一餐“手藝費(fèi)”數(shù)百元,引消費(fèi)者爭(zhēng)相買(mǎi)單。
不習(xí)慣飯店聚餐的寡淡氣氛,又厭惡自己烹飪的油煙味兒。針對(duì)圖省事兒又好熱鬧的“懶人”,今年年夜飯市場(chǎng)又多了新服務(wù)。據(jù)了解,年前不少酒店大廚都推出了上門(mén)烹飪年夜飯服務(wù),一餐“手藝費(fèi)”數(shù)百元,引消費(fèi)者爭(zhēng)相買(mǎi)單。
春節(jié)期間,各類餐飲企業(yè)進(jìn)入消費(fèi)高峰期,市食品藥品監(jiān)管局對(duì)除夕年夜飯、婚宴等較大規(guī)模用餐情況進(jìn)行了深入調(diào)研,將對(duì)食品加工環(huán)境、餐飲具清洗消毒、原材料采購(gòu)等方面重點(diǎn)監(jiān)管。12331食品藥品投訴舉報(bào)中心也將重點(diǎn)關(guān)注和受理節(jié)日期間家庭及團(tuán)體聚餐發(fā)生的餐飲食品安全事件。
年夜飯不但要食材豐富、葷素搭配協(xié)調(diào),還要兼顧老人和孩子的需求。但蔬菜冷藏后容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,加熱后損失抗氧化物質(zhì)、維生素C、葉酸等;葷菜再加熱則只損失一些B族維生素。不妨用大麥茶、菊花茶等清爽的茶飲料替代甜飲料,不僅不增加熱量攝入,還有利于消化。
在摩登街艷陽(yáng)天花園酒店,相關(guān)負(fù)責(zé)人薛婭向記者介紹,艷陽(yáng)天酒店備戰(zhàn)今年“年夜飯”準(zhǔn)備的48個(gè)包廂已經(jīng)預(yù)訂一空,如今只剩下酒店大廳還有空位。” 同時(shí),為了避免年夜飯?zhí)撞汀耙坏肚小保簧倬频赀€對(duì)大小房間進(jìn)行分類,推薦適合小家庭的小套餐,減少菜品的數(shù)量,提高質(zhì)量。
在摩登街艷陽(yáng)天花園酒店,相關(guān)負(fù)責(zé)人薛婭向記者介紹,艷陽(yáng)天酒店備戰(zhàn)今年“年夜飯”準(zhǔn)備的48個(gè)包廂已經(jīng)預(yù)訂一空,如今只剩下酒店大廳還有空位。” 同時(shí),為了避免年夜飯?zhí)撞汀耙坏肚小保簧倬频赀€對(duì)大小房間進(jìn)行分類,推薦適合小家庭的小套餐,減少菜品的數(shù)量,提高質(zhì)量。
中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在春節(jié)少不了吃吃喝喝。大到天天盛宴,小到滿桌零食,餐桌上推杯交盞,熱鬧非常。春節(jié)的飲食向來(lái)是種類豐富、選擇多樣。無(wú)論是到酒樓吃宴席,還是自己家里做團(tuán)年菜,如何才能吃得健康,喝得健康?羊城晚報(bào)健康周刊請(qǐng)來(lái)營(yíng)養(yǎng)科專家一一支招。
記者采訪了杭州、寧波、溫州、麗水等多地的機(jī)關(guān)事業(yè)單位,他們無(wú)一例外地表示,今年不會(huì)到酒店吃年夜飯,倡導(dǎo)節(jié)儉過(guò)年。記者又先后采訪了浙江飯店、杭州香溢大酒店、紹興飯店等多家大型星級(jí)酒店,得到的答復(fù)都幾乎相同。
春節(jié)的腳步越來(lái)越近了,除夕吃年夜飯,歷來(lái)是中國(guó)人過(guò)年的重頭戲。
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