沒弄懂價格周期為啥會打破

　　老曹養豬21年經歷了起起伏伏的風波。他回憶說，很多年前，有農業方面的官員找他了解情況，聊天時他問：“豬價跌了找誰？”該官員回答說：“自生自滅、適者生存”，養豬是個市場化行業，能不能賺錢，要看各方博弈的結果，誰高明誰賺錢。

　　老曹記住了這句話，他開始分析豬肉價格的影響因素和規律：成本、供應和需求。成本最大頭的是飼料，占到60%左右，他和鎮上的養殖戶們成立養豬合作社，集體購買飼料增加了議價能力，可節省10%；需求基本上變化不大，北京人吃多少肉是有數的；供給量是難以判斷的，這也是他決策存欄多少母豬的關鍵。

　　老曹經常上農業部的網站搜集信息，并經常與上游的收豬經紀人保持信息溝通，這些都讓他對市場變化特別敏感。“我常常告訴社員們收豬的價格信息，一聽說收豬漲價了就通知他們，有時上午7點賣豬是6.8元／斤，上午9點就漲到7.2元／斤”，老曹自信地說。下午坐在辦公室的短短半個小時里，飼料廠的聯絡員、社員等幾撥人找他談合作、咨詢技術問題。

　　不過，老曹自嘲說：“今年的行情把我弄糊涂了。”2011年豬肉價格暴漲，許多養殖場上馬立項，有些工礦企業甚至都投入，供應過剩第二年就顯現出來；2012年豬肉價格低迷，2013年到了谷底，許多小戶、散戶都紛紛殺母豬退場，中戶、大戶也紛紛調整存欄量。形勢與1997年和1998年非常相似。老曹按照經驗分析，認為2014年應該是“大年”，他的豬存欄量要大一些，沒想到是暴跌行情，著實損失慘重。

　　過去20年，生豬養殖呈現周期性波動規律，基本上3年左右一個周期，養豬戶會經歷“賺、平、賠”的過程。

　　價格為啥打破周期性變化？老曹還是沒弄懂，他說，現在來自互聯網的信息，讓他能立刻知道北京批發市場的價格，上海、四川等地的零售豬肉價格，甚至看到美國豬肉產量和價格。也許，正是信息越來越豐富、及時，令各方博弈的過程變得更復雜。

　　抵押“房子”貸款75萬元繼續養豬

　　老曹已經下定決心一直養豬了。家里的兩個孩子都已經長大，兒子在北京市內某銀行工作，女兒在順義城區工作，都不愿意繼承他的衣缽。他說，20多年的積蓄老本都投入在此，他也有養豬的技術和經驗，對這行當也有感情，“無論如何要堅持下去”。

　　2013年，當地農委有政策補貼，給養豬戶購買了“生豬價格指數保險”，老曹領取了“生豬價格指數保險”理賠9.4萬元，這筆錢暫時解決了一些問題。投入資金建立標準豬舍、為有政府環保補貼建統一的曬糞場等，豬場還雇了14個工人干活。

　　老曹已經養成習慣每日巡視兩遍，每天早晨4點半準時起床，到豬舍巡視一遍，下午還會再看一次。豬舍有沒有漏風、保暖好不好，每頭豬的狀態好不好。他說：“豬和人一樣，照看不好會生病，不看到不放心”。

　　望著豬舍里健康活潑的小豬，老曹心里正發愁，“它們都要吃要喝，借錢也得吃啊”。他需要錢買飼料、買疫苗、發放人員工資等，豬場運轉急需用錢。

　　“我想抵押豬場或豬都不行，人家銀行不認”，老曹無可奈何地說，只好和妻子商定將順義區城區內的商品房抵押。2014年5月23日，老曹在區里商業銀行貸款75萬元，期限一年，繼續投入養豬場。老曹還樂觀地說，自己還在繼續摸索豬價變化的規律，養豬事業無論酸甜苦辣都要堅持下去。

　　市場預測

　　豬肉價格長周期拐點尚未確定

　　據農業部最新發布的價格監測數據，全國活豬平均價格12.87元/公斤，比前一周上漲10.2%，較4月最后一周上漲了17%。4月份能繁母豬存欄量較上年同期下降6.8%；較3月份環比下降2.2%，單月淘汰105萬頭，進度略超預期。4月份全國生豬存欄量已下降至42852萬頭，較上年同期下降3.7%；較3月份環比下降1.3%，4月份生豬出欄量大幅增加。

　　豬肉價格一般較豬價的波動有所滯后。根據商務部監測數據，全國鮮豬肉批發價格經過連續19周下跌后，5月9日出現反彈，較前一周上漲幅度達到0.8元/公斤。

　　據中國生豬預警網監測，5月21日全國出欄瘦肉型生豬價格均價至13.54元/公斤，與今年3月至4月最低每公斤約10元相比，漲幅約30%。

　　搜豬網首席分析師馮永輝認為，生豬價格只有兩個月以上的持續上漲才意味著供需基本面發生了變化，而現在生豬市場沒有明顯的產能淘汰，近期的豬價上漲還可能阻止剛剛開始的淘汰母豬進程，甚至會重新點燃母豬補欄的積極性。

　　農博網分析則認為，雖然4月份能繁母豬淘汰進程加快，加強了對周期拐點來臨的預期，但5月份生豬價格的上升使得生豬養殖企業的虧損幅度大幅下降，將提高養殖戶的忍耐期限。長周期拐點尚未確定。而近期養殖戶的惜售情況，可能加大端午節后豬價下滑的可能。

　　新發地市場統計部負責人劉通指出，對養豬戶來說，應該有平常心，不要過分追求“獲利”，影響價格的因素太多，難以準確預測。養豬戶“順時出欄”不過分惜售，長期來說會穩定受益，更可取。