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        2. 《舌尖上的中國》拍續集 執行導演稱:并非都真實

          2012-05-31 07:20 來源:華商報

            執行導演:鏡頭并非都是真實的

            紀錄片《舌尖上的中國》通過對食物樸素細膩的描述,在央視播出時爆紅。為此,央視紀錄頻道總監劉文宣布,《舌尖上的中國》將在年底開拍第二季。因為紀錄片中的人物,要有豐富的故事性,而《舌尖上的中國》對這方面過于偏重,導致很多省份的美食來不及拍攝,總導演陳曉卿稱,第二季開拍,他打算要花更多時間去各地做調研,然后拍攝更多地方的美食小吃。

            很多觀眾可能會這么認為,紀錄片拍的每一個鏡頭都是真實的,但事實并非如此。

            “NHK拍大鯊魚,鯊魚都是水缸里養的。BBC拍大草原,草都是在燈光室里拍的,全世界都是這樣,這是紀錄片拍攝的技術方式。”在拍攝中,執行導演任長箴也用了很多擺拍的手法。像采松茸的丹珍卓瑪,一個小時只能采到一個松茸,甚至更少。如果真實拍攝,任長箴要帶著團隊跟拍半個多月,而且真正拍攝挖松茸的畫面,鏡頭對焦也很有難度,“我們只能把挖好的松茸埋在土里,擺拍一遍。只要松茸在山林里,是卓瑪在采,就是真實的,我一切的工作,服務于拍攝這件事”。

            而在講述“烤”的一集中,定下的拍攝內容是內蒙古的烤全羊。打電話給當地的宣傳辦,結果對方說壓根沒聽說過烤全羊,當地最好吃的是水煮羊,就是把一整頭羊放到清水里煮熟,再加一把鹽就能吃了。到了牧民家里一采訪,節目組才知道,當地的老百姓從來不吃烤全羊,那都是旅游景點想出來的花樣。牧民告訴節目組:“我們草原上本來木材資源就不豐富,要搭起篝火是很不容易的。這么鮮美的羊,我們把它烤了,烤得黑糊糊的,怎么能好吃啊?”

            都文

          責編:周艷博
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