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        2. 洛陽牛肉價格同比上漲42% 牛肉面被迫“減料”

          2012-10-19 06:47 來源:大河網-大河報

            牛肉價格同比上漲42% 牛肉面被迫“減料”

          牛肉價格同比上漲42% 牛肉面被迫“減料”

            大河報洛陽訊 近日,不少市民撥打本報熱線,反映洛陽市場牛肉漲價太快。記者從洛陽市商務局獲悉,牛肉價格確實有些牛氣沖天,精品牛肉上漲幅度更大,與一個多月前相比,每公斤上漲了6至10元。相關人員分析,牛肉價格短期內不太可能“低頭”。記者調查發現,牛肉面、牛肉火鍋等相關餐飲,都被迫“減料”。

            市場:

            牛肉價格較去年同比上漲42%

            昨天早晨,在洛南新區一家超市,生鮮部負責人說,近期豬肉價格穩中有降,而牛肉價格卻開始持續上揚。

            在南昌路的一家超市,記者發現,最便宜的牛肉是散裝的新鮮牛肉絲,售價57.6元/公斤,最貴的品牌精品牛里脊肉達到119.8元/公斤。

            洛陽市商務局工作人員說,與一個多月前相比,超市內的牛肉價格平均每公斤上漲了6元至10元。

            在長春路農貿市場,一商販介紹,去年同期,35元就能買到1公斤質量不錯的牛肉。目前市場上,每公斤牛肉要價普遍在50 元以上。

            據商務局監測數據顯示,10月18日,洛陽市牛肉的平均零售價為50元/公斤,比上月漲8.7%,比去年同期上漲42%。

            影響:飯店老板考慮改菜單價格

            牛肉面里的牛肉怎么越來越少了?昨日中午,在太康路一家牛肉面館里,有顧客數了數碗里的牛肉只有4片,便與老板較真。

            “生牛肉價格漲了,提價又擔心嚇走老顧客,只好少放兩塊牛肉?!崩习鍩o奈地解釋。

            另外,有市民反映,到火鍋店吃涮牛肉,盤中的肉,日漸“消瘦”。

            記者走訪了一些餐館了解到,生鮮牛肉的進價從8月下旬開始提高,10月初飛漲,到目前已經提高兩至三成。

            西苑路一家火鍋店老板徐先生介紹,最近幾天進回來的普通肥牛刨片,每公斤價格為77元,精品肥牛刨片每公斤要106元,這樣下去,到11月份就得考慮推出新的菜單價格。

            趨勢:短期內牛肉價格難低頭

            “蔬菜和豬肉價格目前已基本穩定下來,‘火箭蛋’也停止了上漲,對穩定菜價起到了較好作用,但牛羊肉價格走勢開始上揚。”洛陽市商務局工作人員說。

            進入10月以后,一直小步慢跑的牛肉價格,讓不少市民望“?!眳s步。接受采訪時有不少市民算賬,“一斤牛肉的錢可以買回兩斤豬肉了”。

            市商務局工作人員分析,現在已進入牛肉消費的旺季,市場的剛性需求持續加大,加上肉牛成長周期緩慢,短期內補充不上,因此牛肉價將持續上漲。(記者 張渝 實習生 趙攀明 文圖)

          責編:駱瓊
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