長垣一家屠宰場與雙匯合作,成為本地第一家雙匯冷鮮肉經銷商
11月23日,省商務廳召開專題會議,從食品安全、產業升級等角度考慮,對正在進行的屠宰場清理整頓工作進行了布置,要求明年完成此項工作。一場屠宰行業的洗牌在即。于是,那些生存艱難的屠宰場成了雨潤、眾品和雙匯、雛鷹等肉類加工企業競相爭奪的香餑餑。
●中小屠宰場將逐漸退出歷史舞臺
滎陽縣的王老板投資50多萬元,做生豬屠宰已經6年,原來生意一直很好,每天能銷售幾千公斤豬肉。但隨著雨潤、眾品專賣店進入當地,生鮮肉市場競爭十分激烈,他每天只能銷售幾百斤豬肉,有時甚至只能賣掉上百斤,這兩年他的屠宰場一直在虧本。
“從去年到今年,國家下大力氣整頓生豬屠宰市場,生產條件升級,要投入100多萬元,對我們來說壓力太大。”王老板說,最后他還是關閉了自己的屠宰場。
這只是鄭州市多家被清理整頓掉的屠宰場之一。為使鄭州市屠宰場多、小、散的現象得到根本改觀,從今年2月開始,鄭州市已展開生豬定點屠宰資格審核清理工作,嚴格生豬屠宰行業準入門檻,凡是達不到國家法定條件和標準的屠宰場點,全部清理。據鄭州市商務局畜禽屠宰管理處處長陳長建介紹,僅鄭州市就關閉51家規模小、設施落后的手工屠宰場。目前,小型屠宰場僅剩下27家。
其實,這是大勢所趨。據省肉類行業協會會長劉承信介紹,目前我國屠宰行業高度分散,82%的企業處于手工或半機械屠宰狀態,而全國規模以上定點屠宰企業僅占全國定點屠宰企業總數的12.38%,承擔著全國定點屠宰量的68%。根據商務部等部委發布的規劃,到2015年,全國手工和半機械化屠宰等落后產能淘汰50%以上?!巴ㄟ^對新增產能門檻的限制及落后產能的淘汰,中小屠宰場將逐步退出歷史舞臺已是不爭的事實?!?/p>
省商務廳也在11月23日召開專題會議,對清理整頓工作進行了布置,要在明年完成清理整頓工作,不符合條件的一律關閉;同時,號召廣大屠宰場與雙匯、眾品等大企業合作。
●從屠宰場老板到肉類經銷商
新鄉長垣縣的李志學,在縣城開了兩個屠宰點。一個月前,他來到鄭州雙匯進行了考察,感覺大開眼界:這里的設備非常先進,肉品質量比較好,食品安全有保證,與之合作還有優惠條件?;貋砗?,他就決定和雙匯合作。
經過緊張籌備,11月25日,在長垣縣金源農貿市場門口,李志學投資30多萬元經營的雙匯冷鮮肉旗艦店正式開業了。不到當天中午,從雙匯拉來的5噸肉就銷售一空。此后幾天,銷量穩定增加。
“自己經營屠宰場時,每天只能賣1噸多肉,現在一天的營業額比以前多幾倍,做經銷商比開屠宰場賺錢,還沒有風險。我已經把自己的屠宰場關了一個,剩下的一個最近也要關停?!崩钪緦W說,他還準備在本縣較大的幾個鄉鎮開設專賣店,讓鄉鎮的父老鄉親也吃上放心肉。
和李志學一樣,僅在鄭州周邊地區,就有12家屠宰場和鄭州雙匯簽約,成了雙匯的經銷商。還有20多家有意向的屠宰場,近期也會陸續和雙匯簽約。
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