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        2. 徐福記到底是“標”錯還是“加”錯 未有定論

          2012-12-17 07:09 來源:大河網(wǎng)-大河報

          徐福記到底是“標”錯還是“加”錯 未有定論

          徐福記到底是“標”錯還是“加”錯 未有定論

            專家:法院未明確帶入還是添加,就判定不合格“有些勉強”

            但徐福記提供的報告也未能證明是否原料帶入

            [看法]

            法院未明確“帶入”或“添加”

            徐福記提供報告不能證明是否原料帶入

            徐福記的這件“衣服”咋穿錯的?根據(jù)國家標準《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011),直接加入食品中的復合配料加入量小于食品總量的25%,不需要標示復合配料的原始配料。加入量小于食品總量25%的復合配料中含有的食品添加劑,若符合帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的,不需要標示,否則應當標示。此前徐福記負責人接受媒體采訪時表示,為了消費者知情權在產(chǎn)品配料表上對本不需要標示的抗氧化劑進行了標示。

            對此,科普作家、科學松鼠會成員“云無心”在實名微博中表示,如果徐福記確實是原料帶入,那么是否違法取決于規(guī)定是“可以不標示”還是“不可以標示”。如果是前者,那么徐福記的做法就不能判為違法。

            河南工業(yè)大學糧油食品學院食品科學系主任張國治認為,“不需要”怎么理解,還是需要國家標準進一步完善才有定論。“植物油要防腐允許有一定比例的抗氧化物質,但深圳這家法院并未對‘帶入’還是‘添加’做判斷,而是直接根據(jù)包裝標示就判定產(chǎn)品不合格‘有些勉強’。”不過他也表示,徐福記并非沒有瑕疵,因為根據(jù)規(guī)定,TBHQ在油脂中的使用量上限是0.2g/kg,徐福記公布的來自廣東質監(jiān)部門的檢測標準中,成品沙琪瑪?shù)腡BHQ的含量標準為0.024g/kg。“單憑一個0.024g/kg數(shù)據(jù),只能證明不超標,并不能證明是否原料帶入。”

          責編:李婭
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