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        2. 臨近春節請文明用餐 拒絕舌尖上的浪費

          2013-02-06 06:44 來源:東方今報

            映象網訊 (廣電全媒體記者 楊繼盈 周歡歡 成安林 耿彩霞/文) 不含酒水上千元一桌的宴席;幾乎沒動過的整雞、整魚都被扔掉……最近,以餐桌浪費為代表的各種浪費現象進入公眾的批評視野。為此,央視還推出《節約光榮、浪費可恥》系列報道。“舌尖上的浪費”觸目驚心,對此,習近平總書記近日就新華社一篇題為《網民呼吁遏制餐飲環節“舌尖上的浪費”》的內參報道作出重要批示,要求嚴格落實各項節約措施,堅決杜絕公款浪費現象,使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。

            臨近春節,“吃喝”這個中國人節日生活中最大的主題突然被放在輿論的“放大鏡”下審視?!胺磳速M”,這場自上而下的整治讓曾經無所忌憚的公務宴請不得不收斂,同時,這股反對浪費的清新之風也吹向了普通市民階層的餐桌。近日,東方今報記者走訪焦作市多家餐廳發現,雖然浪費現象仍然存在,但肆意浪費已經大大減少,很多飯店還推出半份菜、小份菜及“光盤”行動,倡導節約,拒絕“浪費”。

            【記者調查】

            【現象一】

            自助店

            顧客勤拿少取 理性用餐

            時間: 1月31日傍晚

            地點: 香港城某自助烤肉店

            1月31日傍晚,焦作市香港城某自助烤肉店生意火爆,幾十張餐桌全部爆滿,仍有很多顧客在店門口排隊等候就餐。

            據該店前臺一位工作人員介紹,近段時間,隨著政府部門和媒體對“舌尖上的浪費”的關注,顧客用餐更理性了,鋪張浪費的現象著實減少了許多。

            “用餐結束時,從食品處取拿的食品若沒吃完且剩余重量超過400克,將會按照店里規定對顧客罰款。一個月前,我們會對消費者這樣提醒?!痹摴ぷ魅藛T說,現在,顧客都能夠按量拿取,服務員不再向顧客提醒。同時,還在店內多處醒目位置張貼了“勤拿少取、理性用餐”等宣傳語。

            記者在烤肉店觀察了半小時,多數顧客就餐結束后,餐桌上基本上不剩食物,肆意浪費現象幾乎沒有。

            該工作人員說,實際上,自助餐廳更能體現顧客是否能夠理性用餐,有無鋪張浪費現象。之前來店用餐的顧客存在“占”餐現象,結果用餐結束后剩余了好多?!叭恿斯挚上В蝗悠渌櫩陀植粫偈秤谩薄?/p>

            【現象二】單位聚會流行吃工作餐

            時間:1月28日下午 地點:公安局餐廳

            臨近年關,各單位的聚會、宴請自然少不了。東方今報記者在參與某些單位舉行的媒體座談會時發現,不少單位已經在實實在在地落實中央八項禁令。1月28日下午,焦作市公安局召開了媒體座談會,對過去一年來焦作市公安局的宣傳工作進行總結,對新的一年里,如何更好地做好新聞宣傳工作,廣泛征求了各媒體的意見和建議。會議在焦作市公安局二樓會議室召開,進行了兩個小時。此次會議一切從簡,沒有設置會議標語,沒有擺放鮮花,到場嘉賓每人一杯清茶。在會議結束后,參會人員一起到焦作市公安局的內部餐廳用了簡單的工作餐,菜品均為家常菜。不到七點,用餐結束,參會人員全部散去。

            “雖然形式簡單,可效率高。既取得了實質性的收獲,又溝通了感情。沒有了觥籌交錯,舉杯推盞,也不用疲于長時間的應酬,更不用迫不得已地去喝酒,沒有壓力,感覺很輕松。各個機關如果都能勤儉、務實,那是整個社會的進步?!苯棺魇泄簿忠粎ぷ魅藛T說,與以往相比,此次會議在輕松的氛圍中達到了應有的效果。

            東方今報記者在參加焦作影視城年終答謝會時,雖然眾多旅行社、旅游界的人士參加,但答謝會現場并沒有擺放鮮花、瓜果等招待用品,完全體現了勤儉節約的會風。

            沒有大張旗鼓,沒有鮮花條幅,沒有名貴煙酒,沒有海參鮑魚,沒有紀念禮品,有的只是效率的提高和務實的作風。如此改變,不能不說是一種進步和欣慰。

            【現象三】

            婚宴上浪費現象尚存在

            時間:1月29日13時許

            地點:人民路與山陽路交叉口翰豐大酒店

            1月29日是農歷十二月十八,焦作市翰豐大酒店承辦了3場婚宴。一場婚宴結束后,記者看見多桌酒席的客人已離席,但每桌酒席都剩下一大半的菜,有的桌子上的雞、魚幾乎沒動,還有幾桌三四個菜幾乎沒下過筷子。一位服務員在收拾時,把一盤盤沒吃多少的菜全部倒進垃圾桶里。

            “一般婚宴的菜肴分量足,品種豐富,價格也不便宜。如果一桌坐不滿的話,上的菜根本吃不完。”該服務員稱,大多市民參加同事或者朋友婚宴,覺得打包丟面子,很少有打包的。

            而記者在該飯店一個普通包間內看到,客人離席后,一名服務員把十幾個空的盤子摞在一起。

            “顧客把剩余的飯菜打包帶走了,這樣既不浪費,也減少我們的工作量?!痹摲諉T說,選擇打包的大多都是家庭型,這些顧客點餐時點得適量,如果有剩余的飯菜,顧客也會選擇打包回家。

          責編:安文靖
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