大河報訊 昨天，河南省食品藥品監督管理局啟動“透明廚房”活動，要求全省各地食品藥品監管部門鼓勵和引導餐飲單位開展豐富多彩的“透明廚房”活動。
河南省食品藥品監督管理局副局長孟憲飛說，“透明廚房”活動有三種形式：一是設立“廚房開放日”，請消費者和社會各界人士參觀、評議自己的廚房，每年不少于4次。二是鼓勵“明廚亮灶”，鼓勵餐飲單位采用視頻技術、透明玻璃等形式，方便消費者查看廚房的工作狀況。三是實行“陽光公示”，餐飲單位要提前公示“廚房開放日”日期和注意事項，公示消費者提出的合理化建議及整改情況。
據了解，今年，鄭州計劃在4000余家中型規模以上的餐飲企業、學校食堂推廣“透明廚房”的活動。（記者 李曉敏 實習生 姚晨雨）
相關新聞
更多>>
