春節(jié)過后,豬肉價格就開始回落
映象網(wǎng)訊(記者 李凌/文 記者 邱琦/圖) 一頭連著消費者,一頭連著養(yǎng)殖戶,豬肉價格的波動牽動千家萬戶。最近一段時間,豬肉價格“跌跌不休”,散養(yǎng)戶養(yǎng)一頭生豬要賠100多元。在專家看來,如何打破“豬多價落”、“豬少價漲”的“豬周期”,尚需政府和業(yè)界的共同努力。
●豬肉價格連續(xù)10周下跌
昨天,記者來到鄭州市岳寨農(nóng)貿(mào)市場上,發(fā)現(xiàn)和春節(jié)前相比,豬肉零售價格明顯下降,前后腿肉的價格每斤不到12元。
一家肉攤的商戶說,自2月中旬以來,豬肉價格就開始回落,“估計這幾天還要降。”
在世紀(jì)聯(lián)華超市經(jīng)三路店,記者發(fā)現(xiàn)雙匯五花肉價格由15元/斤降至12.9元/斤。一些非品牌豬肉的價格則降至11元/斤。“春節(jié)過后,豬肉價格就一跌再跌。”促銷員這樣介紹。
鄭州市價格監(jiān)測中心提供的數(shù)據(jù)表明,3月底,農(nóng)貿(mào)市場豬后腿肉和精瘦肉主銷價格分別為13元/斤和15元/斤,比2月份低了7.1%和6.3%,比去年同期低了10.3%和9.1%。
據(jù)省畜牧局3月29日的統(tǒng)計,當(dāng)日我省豬肉均價為22.71元/公斤,與前一周相比下降了1.56%,與2月份相比下降了11.32%。這也是今年以來豬肉價格連續(xù)第10周下跌。
●生豬價格下滑 散養(yǎng)戶賠本
豬肉價格下滑,再一次傷透了不少散養(yǎng)戶的心。
劉老板的養(yǎng)豬場位于鄭州市惠濟(jì)區(qū)北郊,共飼養(yǎng)了300多頭生豬。
他說2012年上半年,生豬收購價一直處于低位,他們處于微利或僅僅保本的狀態(tài)。到了2012年下半年收購價才回升,當(dāng)時價格還算合理,但“春節(jié)過后價格很快就下跌了,一直跌到每斤6.2元左右。”
“3月28日,我家賣了50頭豬,收購價每斤僅為6.1元,我賠了1萬多元。”劉老板說,這生意實在不好做。
“與去年同期相比,生豬收購價每斤便宜了三四元,而養(yǎng)殖成本又不斷上漲,散養(yǎng)戶都賠錢。”河南牧原養(yǎng)殖有限公司董事長秦英林介紹,目前整個市場都不景氣,“只有大型養(yǎng)殖場因為是訂單養(yǎng)殖,才能盈利。”
“從目前情況看,豬價持續(xù)低迷,養(yǎng)豬戶將減少,再過一段時間,豬肉價格又會迎來新一輪的漲價周期。”秦英林說,這樣的過程,其實就是一個“豬多價落”、“豬少價漲”的循環(huán)。
養(yǎng)殖戶和消費者有點像蹺蹺板的兩頭,總難有兩全其美的時候。而屠宰場和零售商則是蹺蹺板的軸承,無論豬肉價格高低,他們的利潤總不會少。
這個價格的蹺蹺板也被業(yè)界稱為“豬周期”,豬肉價格漲漲跌跌,養(yǎng)殖戶和消費者被動地經(jīng)歷著“豬周期”幾年一個輪回的折騰。
●如何走出“豬周期”?
國家發(fā)改委此前發(fā)布消息稱,截至3月6日,全國生豬出場平均價格自1月下旬以來累計下跌16.17%,豬糧比價跌破全國平均盈虧平衡點。目前,國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定,將適時啟動調(diào)控預(yù)案,防止生豬價格過度下跌。
“近幾年來,受全國市場供求變化的影響,我省生豬價格漲漲跌跌,盡管國家及時出臺了市場調(diào)控預(yù)案,但效果離預(yù)期還有差距,以至于‘豬周期’頻繁出現(xiàn),而每一次波動都不同程度影響到畜牧業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。”省肉類協(xié)會會長劉承信說,散養(yǎng)戶市場規(guī)模小,抗風(fēng)險能力差,規(guī)模化、科學(xué)化養(yǎng)殖才是經(jīng)營之道。
省社科院副院長谷建全研究員建議,要想避免“豬周期”頻繁出現(xiàn),需要政府做好生豬生產(chǎn)的宏觀監(jiān)測與預(yù)警,科學(xué)引導(dǎo)生豬生產(chǎn)走向均衡生產(chǎn)、有效供給的良性循環(huán)軌道,防止生豬生產(chǎn)出現(xiàn)較大的周期性波動,既保護(hù)好飼養(yǎng)戶的積極性,又維護(hù)市場的基本穩(wěn)定。
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