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          楊建國:不斷創(chuàng)新 才能保證農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)上行

          2018年02月01日19:18  來源:映象網(wǎng)

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            想要偷學一兩招農(nóng)產(chǎn)品上行“速成法”的朋友,你可能要失望了。

            本期對話,兩位嘉賓石聚彬、劉五一用各自的案例、視野和思路,講述同樣一個“真理”:農(nóng)產(chǎn)品上行,沒有所謂的捷徑和竅門。

            那有的是什么呢?

            石聚彬說,要不忘初心,要相信科學,要真正了解和研究透整個行業(yè),要把精力聚焦在本行業(yè)上,要十年磨一劍,堅持堅持再堅持;

            劉五一說,要選對領(lǐng)頭人,要選準產(chǎn)品,要用好各類平臺和渠道,要通過專業(yè)社等組織起來,要做出個性化特質(zhì);

            兩位嘉賓講的都是行業(yè)最根基、最耗時費力,也最不光鮮惹眼的地方,所謂大道至簡。

            我們還在抬頭,試圖高談闊論一些新“風向”,包括新零售等,但兩位嘉賓用經(jīng)驗告訴我們,不要因此亂了分寸,要腳踏實地,走穩(wěn)扎實基本的每一步;

            對話中,石聚彬說:我告訴你們一個小秘密,這個行業(yè),你的產(chǎn)品只要比別人強一點,就形成差異化了。

            這句話樸素極了,可就是特別有力量。

            而這就是本期對話,我們和兩位嘉賓,唯一想要告訴你們的。(文/江朝博)

            農(nóng)產(chǎn)品上行就是品質(zhì)的上行。——石聚彬

            記住這個段子:要想哭種香菇,要想哭得痛明年接著種。——劉五一

          老楊會客廳農(nóng)產(chǎn)品上行專場

            1月31日,老楊會客廳農(nóng)產(chǎn)品上行專場舉行,中國產(chǎn)業(yè)集聚研究專家、主持人楊建國與第十三屆全國人大代表、好想你棗業(yè)股份有限公司董事長石聚彬、河南省政協(xié)常委、鄭州市供銷社主任劉五一,試圖回答一個問題:我們農(nóng)產(chǎn)品這么好,為什么賣不掉?

            三位嘉賓,現(xiàn)場近50名農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)從業(yè)者、媒體代表等,近三個小時的互動交流,究竟有哪些答案?我們?yōu)槟闶崂沓隽藥讞l精華。

          第十三屆全國人大代表、好想你棗業(yè)股份有限公司董事長石聚彬

            供給側(cè)改革對農(nóng)產(chǎn)品上行意味著什么?

            問 題

            不是農(nóng)副產(chǎn)品賣不出去,而是農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量有待于提高。

            石聚彬:供給側(cè)改革中,國家提出了三去一降一補,對于我們農(nóng)副產(chǎn)品來講意味著什么呢?

            首先是兩個轉(zhuǎn)換。

            第一個轉(zhuǎn)換,我們國家現(xiàn)在正是一個物資文明階段向精神文明轉(zhuǎn)換,這樣的話對我們農(nóng)產(chǎn)品、銷售品是一個極大的機遇。

            第二個轉(zhuǎn)換,快消品領(lǐng)域,2017年中國第一次出現(xiàn)這種情況:追求貴價的消費者已經(jīng)超過平均值,低價的產(chǎn)品現(xiàn)在都是在萎縮的。

            從一產(chǎn)角度來說,關(guān)鍵問題是,農(nóng)副產(chǎn)品要由原來由數(shù)量現(xiàn)在必須變成質(zhì)量。

            因為原來量變是要填飽肚子,現(xiàn)在這些東西都過剩,不是農(nóng)副產(chǎn)品賣不出去,而是農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量有待于提高,高質(zhì)量的農(nóng)副產(chǎn)品才是重要的。

            從二產(chǎn)來說,農(nóng)產(chǎn)品從集貿(mào)市場等銷售出去,就還是農(nóng)副產(chǎn)品,而如果通過工廠背書,做成標準,農(nóng)產(chǎn)品就變成了商品。

            從田間地頭直接到了市場之間,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量沒有人來承擔,賣了之后就走了,你不知道該找誰。而二產(chǎn)加工,能夠提供信譽背書,出現(xiàn)質(zhì)量問題,是可追溯的。

            所以,農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成商品的整個過程,一產(chǎn)到二產(chǎn),二產(chǎn)到三產(chǎn),誰能把這個產(chǎn)品做得更貼近消費者,更貼近市場,讓消費者能夠體驗到,提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之外,還有文化的內(nèi)涵,有更好的服務(wù)能夠貼近,這個產(chǎn)品就會賣得更好。

          河南省政協(xié)常委、鄭州市供銷社主任劉五一

            供給側(cè)改革中,農(nóng)民該怎么辦?

            問 題

            我們對農(nóng)民的要求太高了。

            劉五一:做農(nóng)產(chǎn)品上行時,我們對農(nóng)民的要求包括:從種子選擇、土地整理、施肥、后期管理,到收獲,再到做出產(chǎn)品后,把農(nóng)產(chǎn)品鏈條延長,做出一些增加值等等。

            你想想,一個農(nóng)民也就5-10畝地,讓他具備辨別真假種子的能力,施肥時要能把配方做好,然后要把土壤適應(yīng)哪個農(nóng)產(chǎn)品做好,還要把整個莊家維護,包括應(yīng)對天氣轉(zhuǎn)變等做好。最后收獲以后,還要讓他賣出好價錢和做電商。

            我說,這樣對農(nóng)民的要求太高了。你看哪個工廠的工人,要從頭到尾,又要做模具,又要做鋼水。

            我的想法是,要做專業(yè)社、聯(lián)合社,就像一個蜜蜂的蜂巢一樣,蜂王只有一個,不管是董事長,還是總經(jīng)理,要有一個領(lǐng)頭人,其他再分工協(xié)作。

            如果專業(yè)社能夠承擔這方面的任務(wù),實際上對國家也會做出一些貢獻。

          老楊會客廳創(chuàng)始人、主持人楊建國

            農(nóng)產(chǎn)品該怎么轉(zhuǎn)型升級?

            問 題

            提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和內(nèi)涵,要靠科學裝備,而不是手工。

            石聚彬:農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級,要做好以下五個方面:

            一是能源的轉(zhuǎn)型,原來是高排放適應(yīng)不了當前綠色發(fā)展要求,轉(zhuǎn)型必須把能源這一塊轉(zhuǎn)起來;

            二是通過技術(shù)裝備升級農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)內(nèi)涵。

            你要相信科學,相信科學技術(shù)裝備,真正把有效的農(nóng)業(yè)資源給它拉長產(chǎn)業(yè)鏈,提高附加值和品質(zhì)的內(nèi)涵,要靠技術(shù)裝備突破,而不是通過手工。

            三是生產(chǎn)工藝的轉(zhuǎn)型。食品加工當中有九個創(chuàng)新,原料的創(chuàng)新,配方的創(chuàng)新,生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新,技術(shù)裝備的創(chuàng)新,包裝形式的創(chuàng)新,包裝規(guī)格的創(chuàng)新,包裝材料的創(chuàng)新。九大創(chuàng)新做得好,才能使農(nóng)副產(chǎn)品上行中情況有所改變。

            四是品牌文化的升級。你說你的產(chǎn)品做得再好,你沒有品牌,沒有文化來作為支撐還是難叫響它。

            五是人才的創(chuàng)新。前面四個轉(zhuǎn)型靠什么來完成?靠人才。如果說沒有人才的升級轉(zhuǎn)型,前面四個轉(zhuǎn)型是荒唐的,知行合一才是最終的。

            什么樣的組織形式適合農(nóng)產(chǎn)品上行?

            問 題

            沒有標準化,農(nóng)產(chǎn)品很難上行。

            劉五一:在農(nóng)產(chǎn)品上行方面,中國需要一個進步過程,無論是文化,企業(yè),還是人與人之間的關(guān)系等等。

            以所謂訂單是加工為例,市場和農(nóng)民約定好,以什么樣的價格,拿到什么樣的產(chǎn)品。但在具體操作中,很容易出現(xiàn),一旦市場價格比較高,約定就不容易兌現(xiàn)。

            而且經(jīng)常一個產(chǎn)品,來自很多家,品牌不一樣,澆水等培育過程也不一樣。

            總之,就是沒有標準化,農(nóng)產(chǎn)品很難上行。

            供銷社能夠起到什么作用?我們的專業(yè)社能夠把能人集聚在一起,讓銷售能人管銷售,生產(chǎn)能人管生產(chǎn),實現(xiàn)規(guī)模化農(nóng)資的投入,地膜、化肥、灌溉等等。

            農(nóng)民手里拿到的產(chǎn)品質(zhì)量,通過專業(yè)社或是供銷社等機構(gòu)和平臺的組織和背書,這樣才能更好地保障質(zhì)量。

            未來更看好實體店還是電商?

            問 題

            線下的渠道將來會更好。

            石聚彬:我認為線下的渠道將來會更好。

            線上和線下的渠道,尤其是有些特殊品種還是從品質(zhì)和質(zhì)量是有差距的。

            我相信,有些東西我們自己吃,可能會在線上買。但如果我們懷著一顆感恩的心去送老師,送幫助我們的恩人,我絕對不會在線上買東西,我絕對會在線下買東西。

            我們買產(chǎn)品有四到,一是聽到、二是看到,三是摸到,四是體驗到。只有通過這四到,你才會來購買這個產(chǎn)品。而要做到這四到,只有去實體店。

            當然,如果線下開實體店,還是就產(chǎn)品賣產(chǎn)品,還是不行,你需要讓消費者能夠享受到很多文化體驗和品質(zhì)體驗。

            未來,要從四個緯度來開實體店:首先就要讓大家能夠來品嘗,來體驗;二是要有休閑的地方,要有坐的人們讓人看;三是你產(chǎn)品的一種展示;四是作為線上線下的融合點,送貨或者說消費者直接到店里提貨。必須具備四位一體的功能,才能把店面的體驗,客戶的體驗做得更好。

            老百姓該如何用好電商平臺?

            問 題

            微博是大江大海,微信類似湖泊。

            劉五一:我認為最重要的有三點:

            一是人,二是產(chǎn)品,三是借助與渠道和手段,必須要用好所有渠道和平臺,包括微博、微信等等。

            人是最關(guān)鍵的,也是第一位的,再好的事情如果沒有人來推動,也不行。

            產(chǎn)品選不好,定位不清,也不方便運輸,容易壞掉等等,肯定也不合適。

            最后要利用好微博、微信等平臺。這方面,在鄭州供銷官方微博推動下,全系統(tǒng)組建電子商務(wù)企業(yè)6家,發(fā)展網(wǎng)店52家,在服農(nóng)助農(nóng)方面,取得了很多積極的成果。

            我也談下個人對微博和微信的看法:

            微博是大江大海,微信可能是局域性的,類似湖泊。當然,對于農(nóng)產(chǎn)品上行來說,各有各的優(yōu)點,否定任何一個都是不合適的。

            農(nóng)產(chǎn)品沒有標準怎么辦?

            問 題

            做出標準的時間就是打出自己特色的時間。

            石聚彬:農(nóng)產(chǎn)品上行中,要做好兩件事。

            一是,起個好名字。一個好的名字勝過千軍萬馬。以好想你為例,這個名字本身就能自帶流量給大家傳播。

            第二個是,要先做出標準。

            沒有行業(yè)標準,沒有國家標準不要緊,我們自己企業(yè)要做一個自己的標準。你生產(chǎn)出來這個產(chǎn)品要真的讓消費者,讓市場認可。不要今天這個樣子,明天那個樣子,大家最后都不知道你到底是個什么樣。

            做出標準的時間就是打出自己特色的時間,你做大的時間可能就會影響了這個行業(yè)的標準。

          主持人楊建國

            最后,主持人楊建國仍然用五個關(guān)鍵詞,總結(jié)了農(nóng)產(chǎn)品,需要做好的五件事:

            關(guān)鍵詞1:借力

            農(nóng)產(chǎn)品上行要善于借力,用好包括直播、微博等新平臺新通道。

            關(guān)鍵詞2:差異化

            面對同質(zhì)化比較嚴重的農(nóng)產(chǎn)品市場,如何真正找準特色,做到差異化發(fā)展,是農(nóng)產(chǎn)品上行的關(guān)鍵所在。

            關(guān)鍵詞3:體系

            無論是企業(yè)層面的公司+基地+農(nóng)戶,還是基層層面的農(nóng)戶+合作社,農(nóng)產(chǎn)品上行需要用組織、體系來更好地把分散的力量集聚到一起。

            關(guān)鍵詞4:質(zhì)量

            農(nóng)產(chǎn)品上行,沒有農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保證,剩下的所有方法都是空中樓閣。

            關(guān)鍵詞5:創(chuàng)新

            只有持續(xù)創(chuàng)新,才能保證農(nóng)產(chǎn)品能夠持續(xù)上行。

          文章關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品上行;石聚彬;劉五一 責編:彭向華
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          • 石聚彬

            個人簡介:

            1987年4月——1992年5月,在鄭州市新樂印刷廠工作;

            1992年6月承包新鄭縣孟莊干鮮果食品加工廠部分車間;

            1992年11月,創(chuàng)辦鄭州市新鄭縣奧星食品廠;

            1997年9月改制為河南省新鄭奧星實業(yè)有限公司;

            2009年8月變更為好想你棗業(yè)股份有限公司。

            個人榮譽:

            2003年7月,榮獲鄭州市創(chuàng)業(yè)企業(yè)家稱號;

            2003年4月,被鄭州市政府評為鄭州市勞動模范;

            2004年4月,被河南省政府評為河南省勞動模范;

            2008年8月,獲北京奧運會火炬手稱號;

            2008年12月,獲鄭州市改革開放三十年十大風云人物;

            2009年4月,獲“全國五一勞動獎?wù)隆保?/P>

            2010年4月,“獲全國勞動模范”榮譽稱號。

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