映象新聞

　　吃過去年的網紅小龍蝦粽，但你未必嘗過冰粽、凍頂烏龍粽、鰻魚粽、杭幫菜粽。天貓淘寶網購大數據顯示，越來越多的創新口味正在涌向今年的端午節。在淘寶上買粽葉自己包也成為白領最愛。

　　以天貓平臺為例，小龍蝦粽仍然廣受年輕用戶歡迎，冰粽也受到追捧。還有榮慶和推出的高湯鮮肉豌豆粽、天福茗茶推出的凍頂烏龍茶香粽、元祖推出的鰻魚粽、知味觀的推出杭幫菜粽，一系列創新口味的粽子讓用戶應接不暇。

　　其中，知味觀推出的杭幫菜粽子一盒八只，更是將童子雞、糯米藕、東坡肉等杭州地方特色菜都作為餡料，五月在天貓售出近30萬只，成為端午新爆款。

　　與此同時，為幫助更多“選擇困難癥”用戶購買到心儀的粽子，天貓還提供了多元化、多組合方案，推動品牌以組合裝形式推出系列粽禮盒。

　　放眼傳統粽子界，南北咸甜之爭仍然是粽子界的熱門話題。阿里數據顯示，在口味上，淘寶上售出的咸粽子以49.74%的絕對優勢打敗甜粽子23.87%。而粽子界的小清新“豆沙粽”依然活躍在北京、河南、河北、甘肅、山西、陜西一帶。

　　有意思的是，大數據顯示，在這些區域25歲-29歲的年輕人更喜歡咸粽子，而年長的人偏于保守，熱衷于購買甜粽子。

　　天貓推定制粽10000種餡料個性化組合實現DIY

　　為推動傳統品牌和老字號年輕化，今年天貓通過多維度跨界，幫助品牌打通內容營銷全鏈路，賦能商家，為消費者帶來更多元化的購買體驗，打造“舌尖上的新趨勢”。

　　2017年端午期間，天貓聯手貝太廚房、中華美食頻道、魔力美食三大媒體及百位美食意見領袖為消費者甄選好粽。同時與真真老老、五芳齋、良品鋪子、榮慶和等品牌共同推出限量版粽。

　　與此同時，天貓與五芳齋深度共創，首次開啟端午粽餡料的DIY玩法，推動食材領域的定制創新。

　　活動期間，登錄天貓五芳齋官方旗艦店頁面，用戶可自由選擇甜粽、咸粽兩大類和鰻魚、奶黃、牛腩、南美對蝦等多種創新口味。不同的創意組合高達10000種，首次實現糧油領域的“私人訂制”，與此同時，線上還能送出語音祝福。

　　五芳齋電子商務負責人馬建忠表示，DIY粽子餡料考驗后端的快速反應和配送能力，在市場化方面存在諸多難題，但通過天貓提供的一系列技術和營銷解決方案，五芳齋首次實現了重構供應鏈的新零售嘗試。未來，五芳齋將進一步與天貓暢想新零售，推動線下400多家門店與天貓打通。

　　自己動手，85后白領愛自己包粽子

　　買粽子的女生多，但包粽子卻大多是男生？據淘寶顯示，今年搜索“粽葉”相關關鍵詞的用戶陡然增高，而其中男性占比竟然高達75%，是女性的3倍。

　　今年端午節，比吃粽子更熱鬧的，是大家包粽子的勁頭。而淘寶也提供了各種五花八門的粽葉品種，例如蘆葦葉、荷葉、芭蕉葉、玉米葉、竹筍皮、砂仁葉等等。

　　在淘寶上包粽子這么歡快的人們究竟是誰？原來，“帶頭大哥”是85后們，他們大多四代同堂，能偏愛“自己動手”來帶傳統佳節帶來的熱鬧氣氛。出人意料，緊隨85后的居然是95后，“如果端午沒法和家人團聚，那和同學們一起包包粽子也是極好噠！”

　　關注食材新鮮度鎖鮮粽成新消費趨勢

　　伴隨消費升級大潮，健康、新鮮食材的端午粽也成消費者首選。從天貓粽類搜索關鍵詞看，2017年名列天貓熱搜前三的修飾詞分別是：散裝、新鮮和官方。其中，消費者對粽子食材新鮮度的要求尤其明顯，“新鮮粽子”一詞的搜索量從2016年的第21位一舉登頂前三，整整提升了19位。

　　洞察到這一健康消費新趨勢，今年天貓聯合五芳齋、諸老大等品牌推出保質期為10天的鎖鮮粽，一個半月累計售出44萬只。

　　與此同時，中高端消費者(粽類消費客單100元以上)對送禮的需求也更強烈。截止5月中旬短短半月間，天貓上禮盒粽熱銷已經破千萬件，遠高于散裝粽銷量，端午高端禮盒套裝更是消費者熱門選項。

　　從品牌選擇看，五芳齋、真真老老、榮慶和等品牌穩居消費者主流選擇top3。而一些老字號今年也通過開拓粽類市場，實現了品類創新，其中，御莊園、稻香私房、北京稻香村等老字號闖入端午粽品牌銷售top10，成為中高端消費人群送禮佳品。