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營養師揭假火鍋真相辣椒精增香劑太多教你認真健康吃火鍋

　　每年到了這個時候，大家就開啟狂吃火鍋模式。但是，前段時間新聞上一直曝光：有些商家的火鍋底料是采用的是回收的底料，甚至還會有些火鍋店香氣四溢，是因為不良商家在里面加了添加劑。那么，外出吃火鍋，怎么樣才能吃得放心呢?如何在吃火鍋的時候，一眼就鑒別出它是不是添假了呢?下面小編送你雙“火眼金睛”。

文章關鍵詞：假火鍋;火鍋底料;吃火鍋; 責編：安文靖

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如何“健康吃火鍋”？

火鍋店應加強對餐廚廢棄物和食用油的管理，使用預包裝食用油，不采購、不使用不合格油脂，使用一次性鍋底，規范餐廚廢棄油脂處置。
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“我家已經幾天沒有做飯了，從自來水管中流出的水里有黃色雜質，聞起來像火鍋底料。”3月16日上午，家住市南海路東風辦事處家屬院的湯允端著剛從水管里接的一盆水對記者說。
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時長：24分21秒
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