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          月餅:中國(guó)人親情的紐帶

          2016年09月15日15:09  來(lái)源:中國(guó)網(wǎng)

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          月餅:中國(guó)人親情的紐帶

            每年中國(guó)農(nóng)歷八月十五日,是中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。在這一天,中國(guó)人會(huì)賞明月、吃月餅、看花燈。中國(guó)有句俗話說(shuō):“民以食為天”。傳統(tǒng)節(jié)日中的特色飲食,可謂是將中國(guó)的文化精髓發(fā)揮得淋漓盡致。比如春節(jié)吃餃子、元宵節(jié)吃湯圓、端午節(jié)吃粽子。所以,月餅成為了中秋節(jié)的典型符號(hào)。

            中秋節(jié)最早體現(xiàn)的是中國(guó)古人對(duì)月亮的崇拜。相傳在中國(guó)古代,皇帝有春天祭日、秋天祭月的禮制。農(nóng)歷八月十五日當(dāng)天,月亮?xí)纬捎謭A又亮的滿月。而這一天恰好在秋季的中間,所以稱為“中秋”。從唐代開始,中秋節(jié)成為固定的節(jié)日。

            月餅本是中秋節(jié)時(shí)用來(lái)祭奉月神的祭品,最初稱為“胡餅”。月餅這個(gè)名字的由來(lái),相傳跟中國(guó)古代四大美女之一楊貴妃有關(guān)。傳說(shuō)有一年中秋,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí),楊貴妃仰望皎潔的明月,被美景感染,于是給胡餅起名為“月餅”。后來(lái),祭月之風(fēng)傳入平常百姓家。每當(dāng)中秋之夜月亮升起,全家人圍桌而坐將月餅分食,共享天倫之樂。如有家人未歸也要留下一角,以示全家團(tuán)圓。“但愿人長(zhǎng)久,千里共嬋娟”,中國(guó)宋朝詩(shī)人蘇軾的一句詩(shī),展現(xiàn)了人們?cè)谥星锕?jié)里對(duì)團(tuán)圓的渴望。因此,中秋節(jié)又被視為“團(tuán)圓節(jié)”,月餅也成為了團(tuán)圓的象征。

            中國(guó)月餅的種類繁多,按產(chǎn)地分有蘇式、廣式、京式等等;就口味而言,有甜的也有咸的。月餅除了代表團(tuán)圓的傳統(tǒng)圓形之外,還有正方、八角、三角等形狀,其內(nèi)中包餡有冰糖、豆沙、五仁、棗泥、火腿、蛋黃等數(shù)十種。如今,隨著時(shí)代的發(fā)展,市場(chǎng)上還出現(xiàn)了冰淇淋、巧克力、水果等新奇口味。除了中國(guó)品牌,一些國(guó)外品牌也推出了獨(dú)具特色的月餅。月餅正逐漸走向海外市場(chǎng),成為受歡迎的點(diǎn)心。

            每一個(gè)節(jié)日,都是民族文化長(zhǎng)期沉淀的結(jié)果。雖然月餅的樣式和口味不斷推陳出新,但是其內(nèi)涵始終不變。圓圓的月餅,不僅寄托著中國(guó)人的濃厚親情和鄉(xiāng)情,更傳承著淳樸而深遠(yuǎn)的中國(guó)文化。

          文章關(guān)鍵詞:月餅;中秋;團(tuán)圓節(jié) 責(zé)編:王文靜
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