檢查餐飲單位食材

加強指導(dǎo)餐飲單位工作

　　映象網(wǎng)許昌訊（記者 康世保 通訊員 胡斌）近日，襄城縣汾陳食藥監(jiān)所對轄區(qū)中等規(guī)模以上餐飲服務(wù)單位進行現(xiàn)場指導(dǎo)，要求各單位春節(jié)承辦農(nóng)村集體聚餐期間，實施農(nóng)村集體聚餐申報備案制度，從多方入手，強化農(nóng)村集體聚餐管理，保障群眾飲食安全。

　　據(jù)悉，針對當(dāng)前農(nóng)村宴席的現(xiàn)狀和存在的主要問題，襄城縣汾陳監(jiān)管所對轄區(qū)中等規(guī)模以上餐飲單位進行逐一指導(dǎo)，并就農(nóng)村宴席申請備案、食品原材料采購要求、加工場所和餐飲具清潔消毒管理、食物中毒等食品安全事件報告和應(yīng)急處置等相關(guān)安全知識進行了細(xì)致講解，并要求各餐飲單位負(fù)責(zé)人要在進行集體聚餐前，根據(jù)人數(shù)規(guī)模，向食藥監(jiān)管部門申報備案，確保監(jiān)管人員能夠及時進行現(xiàn)場指導(dǎo)，保障聚餐人員的“舌尖安全”。

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