交通工具之外的空間迅速流動，而光陰卻在餐桌上停滯，仿佛一場因美食而起的時間旅行。現(xiàn)實中我們也許無法像《讓子彈飛》里那樣坐在火車?yán)锍琛⒊灾疱伳敲错б?，但我們總可以惦記著有一天能?萬英尺的空中喝杯馬天尼，或者是穿著禮服在火車餐車包廂里正襟危坐地吃一頓大餐，再要不就干脆乘郵輪在公海上漂蕩，日日歌舞升平。
火車美食
火車
“在火車上的時間，一半用來在包廂里睡覺、讀書、發(fā)呆、看風(fēng)景。殷勤的服務(wù)員總是微笑，利落地捧著大托盤送來早餐與下午茶;另一半的時間則用來吃飯、喝酒、跳舞?！?/p>
這趟從新加坡出發(fā)，穿過馬來西亞，最后到達(dá)曼谷的東方快車并不快，共需三天兩夜。吃什么，是個關(guān)乎旅行美好與否的大問題。設(shè)計精美的餐車適合懷舊的人，以紅褐色為主色調(diào)的歐式裝飾風(fēng)格搭配著上漿的雪白桌布、水晶器皿和鮮花，夜幕降臨時更加紙醉金迷。來自法國的大廚亦在西餐的基礎(chǔ)上，吸收了東南亞菜肴的一些做法，比如在烹調(diào)時加入咖喱及不同的香草。晚餐時，大廚還會特別提供一道亞洲風(fēng)味的主菜，比如沙爹烤肉配米飯，或是冬陰功風(fēng)味大蝦，食材都來自當(dāng)?shù)?，新鮮美味，教人吃得極過癮。
Agatha Christie曾說：“乘火車旅行，看到的不止是風(fēng)景、城鎮(zhèn)、河流、旅人，還有人生……”火車上自有一個慢悠悠的小世界，沒有網(wǎng)絡(luò)、電視、電話，不管你情不情愿，都要慢下來，再多俗務(wù)纏身，也只得暫時丟下，只管享受安靜、友誼與美食。
每天早上，侍者會將包括果汁、奶油小面包、果醬、乳酪、熱巧克力和茶在內(nèi)的豐盛早餐推入包廂。同樣，每個下午，歐式的下午茶也會直接送到包廂。至于午餐和晚餐，乘客們可以選擇前往餐車就餐。
