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        2. 感恩母親節 饕餮羊城覓食之旅

          2012-05-11 08:54 來源:優游旅行網

            來源:優游旅行網

            廣州是名副其實的美食天堂,天上飛的地上爬的或者水里游的,這里都能找得到,早餐有腸粉等美食,緊著著早茶才是重頭戲,點上一籠一籠的剛出籠的熱氣點心,燕餃,叉燒包,榴蓮酥,蟹黃酥太多太多垂涎欲滴的東西,還有大把大把的粥品,豆漿等等,絕對吃到心滿意足。廣州晚餐的時間相對比較晚,當然煲湯和煲粥不容錯過,現點現殺現做的粥超級有味兒,海鮮的就更加美味,熱氣兒騰騰的很有過年的感覺!那究竟去哪里,那里又有什么好吃的呢?以下是小編為為大家整理的美食名店推薦,不要錯過哦。

            陶陶居 廣州最古老的茶樓

            位于荔灣區第十甫20號的陶陶居是廣州最古老的茶樓之一,以經營中式餅食、中秋月餅和茶面酒菜馳名,在東南亞一帶華僑中享有盛譽。陶陶居一直開設有廣東曲藝茶座,粵劇著名的“小生王”白駒榮,也常到此獻藝。因此招徠的不僅有文人雅士,還有喜好廣東曲藝的市井之民。陶陶居還在“茶文化”上伏功夫。它專門雇請工人用手推車從老遠的白云山運來九龍泉水,用九龍泉水烹茶,且堅持用“瓦鼎陶爐、文火紅炭”烹煮。

            陶陶居創辦時間一說是清光緒六年(1880年),一說是光緒十九年(1893年)。陶陶居原是一位大戶人家的書院,到了清光緒年間,這間書院已換上“葡萄居”茶樓招牌,專營蘇州( 酒店 路線 )風味的酒菜,兼營茶面。后來葡萄居易手由一位姓陳的老板經營,陳老板改茶樓字號為陶陶居,寓意來此品茗樂也陶陶。

            陶陶居是廣州最早期的豪華食府,多有文人騷客趨慕,康有為在廣州講學時,曾經常到陶陶居品茗,還應老板之請即興題寫了“陶陶居”三字,現在陶陶居的招牌,就是康有為的墨寶。陶陶居素以濃厚的飲食文化幾十年來成為名人雅仕聚會之地,書畫名家定期在此展出新作,90年代三樓的霜華小苑還連續舉辦書畫展,古石愛好者在三樓霜華小院設“陶陶石軒”,免費提供古石供賓客觀賞。宴會大廳設“西關古壇”,邀請了廣州市著名的說書藝人免費為賓客登臺講古。還有提供賓客演出粵曲、雜技等服務,使賓客在陶陶居既可品嘗美食,又可享受視聽之娛,真是樂也陶陶。

            百年老字號里里外外皆古色古香,馬路邊的柱上刻著當代書法家秦咢生手書民國時征聯的典雅長聯,還有栩栩如生的浮雕顯出這老字號的大家氣派。陶陶居的名菜不少,如豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、云腿爽肚、雪里藏珍等。點心名師先后有號稱“月餅泰斗”的陳大惠,綽號 “百花強”的崔強,以及廖柏、廖國喜等,月餅五仁咸肉月及五仁白綾酥就是陶陶居膾炙人口的點心。

          責編:胡皓斌
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