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        2. 大夫山旁的品味之旅

          2013-02-08 09:32 來源:好豆廣場

            全家到大夫山游玩,中午靠近北門尋找食家,一路除了滿眼的單車租用外,只有少許零星的快餐店。走了大半條街才來到這家較正式的酒家。一樓入口不大,但落地玻璃窗內可望見排列著幾個水缸,飼養著不少海鮮。這似乎會更能勾起食客的欲望。走上旋轉樓梯步入二樓,大堂和大廳才真正顯露。寬闊的大廳已有不少桌客人在享用午餐。選了靠窗的位置落座,清凈且明亮?!?/p>

            大夫山旁的品味之旅

            大夫山旁的品味之旅

            白切雞上得最快,半只看起來不小,雞皮晶瑩透亮,色澤略黃,口感脆爽,雞肉嫩滑鮮咸,是我喜歡的口味。配的姜蒜油蘸料極其開胃,常被我用來就白米飯單食。價格方面,市區的半只可在此買得一只,價廉物美。牛娃最愛吃雞,這半只幾乎又成了他的專食。 

            大夫山旁的品味之旅 

            大夫山旁的品味之旅

            作為此店的招牌菜式,碳燒豬頸肉確實與一般叉燒有所不同。此肉肥瘦相見,切成薄片,色澤不如一般的叉燒紅潤。細品,肉香之外還有較濃郁的酒香,耐人尋味。主打的咸被配角的甜襯托更顯出鮮甜滋味。下面墊的生黃瓜片脆爽新鮮,是解膩的好搭配。相配的甜醬汁撒了點點白芝麻,蘸食又是另種風味。 

          責編:武毅
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