古城鳳凰,如詩如畫,如夢如歌,這座靜默深沉的小城似乎始終都蒙著一層神秘的面紗。美食亦如此,這里說的小吃和特產并不是那些常見的夜市和燒烤街上的普通食物,了解了下還是蠻有意思的。
▼關于鳳凰四大特色小吃
在鳳凰古城里有一個關于四大特色小吃的排行,依次是苗家香草肉、土家香酥條、香豆腐和葛粉。
1、苗家香草肉,5塊錢一個,主要有牛肉和豬肉兩種餡兒,推薦豬肉餡兒的,感覺很爽口。
在鳳凰,嘗苗家土家的小吃和特產
2、土家香酥條,為土家族特色經典美食,承百年傳統工藝精制,以其獨特的酥香,而成為土家美食佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配制而成,外酥內軟,香甜可口,無任何食品添加劑,純綠色食品。在鳳凰,以黃氏土家香酥條最為有名,位于東正街和和十字街的交叉口,5塊錢一個,10塊錢3個。老板很會宣傳自己,將自己在百度的各種消息截圖并放大,掛在自己的店門口,還時常吆喝,吸引了不少人購買品嘗。
在鳳凰,嘗苗家土家的小吃和特產
3、香豆腐,是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后,將剩下的較粗的豆汁留下,炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后,再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口,對健身健胃,促進血液循環和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜,也可算為美味佳肴。
在鳳凰,嘗苗家土家的小吃和特產
4、葛根餅,由葛粉做成,有獨特誘人的風味,口感也是上乘。據說,有清除體內垃圾的功能,經常食用葛粉的人,能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。
