嘎巴菜
早點(diǎn)來上一碗嘎巴菜,一個(gè)剛出爐的油酥燒餅,一口干一口稀,那叫一個(gè)美滋滋的享受啊。于天津人而言,嘎巴菜不僅是陪伴自己從小到大的美味早點(diǎn),更是一份化不開的鄉(xiāng)戀情懷。為了這碗嘎巴菜,去趟天津玩上三天也可以啊。
嘎巴菜
天津的早點(diǎn)小吃非常豐富,但要說到獨(dú)具懷舊感十足的早點(diǎn)小吃,還要算是這風(fēng)靡天津本地的嘎巴菜。嘎巴菜不同于系出同門的煎餅果子享譽(yù)全國(嘎巴菜雖是天津獨(dú)有的特色小吃,但它其實(shí)源自山東的煎餅,幾經(jīng)演變一成為煎餅馃子,一成為鍋巴菜,皆風(fēng)行于津門而不衰),但它可是道地天津衛(wèi)最愛的美味早點(diǎn)之一,比之如今大行其道的西式快餐真是美味又實(shí)惠,那股子濃釅的滋味,從里到外散發(fā)出一股濃濃的津味兒情懷。于天津人而言,嘎巴菜不僅是陪伴自己從小到大的美味早點(diǎn),更是一份化不開的鄉(xiāng)戀情懷。
嘎巴菜是公認(rèn)天津獨(dú)有的特色早點(diǎn),但它其實(shí)并不是菜,而是羹湯一類的小吃,天津街頭早點(diǎn)攤一般都有。
