中秋臨近,吃月餅、吃蟹成了很多人生活得兩大主題。金秋正是螃蟹肥美時(shí),然而很多人在享用螃蟹的美味之后,會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。這些癥狀的出現(xiàn)多是由于沒有注意吃蟹的細(xì)節(jié)而造成。秋季吃蟹一定要做到四大清除。
第一,吃蟹時(shí),在開蓋后首先要清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包。
第二,吃蟹身時(shí),先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉,用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分應(yīng)丟棄。
第三,去除蟹腸。它是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。不僅僅是吃蟹,吃蝦時(shí)也是要將蝦腸丟掉的。
第四。蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,也應(yīng)該清除掉。
此外,吃蟹時(shí),一定要謹(jǐn)記生蟹死蟹不能吃。
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