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        2. Agua美食寶典 西班牙龍蝦飯的靈魂

          2013-09-30 09:25 來源:每日維他命

            這龍蝦飯,似乎與平時(shí)吃到的pealla不大一樣呢?當(dāng)雪白的龍蝦肉脫殼,彈入口,隨湯汁豐沛的米粒一起下肚后,我問Jordi。就像所有不甘落俗的廚師一樣,Jordi笑嘻嘻:其他西班牙餐廳都做的,我為什么要做?

            Agua美食寶典 西班牙龍蝦飯的靈魂

            烤乳豬

            作為餐廳主廚和經(jīng)營者,Jordi是Agua的靈魂人物,從餐廳還在前門23號時(shí),就帶領(lǐng)餐廳一起成長。后來,Agua搬到那里花園,直到現(xiàn)在,依舊是北京首屈一指的西班牙餐廳。

            Agua美食寶典 西班牙龍蝦飯的靈魂 

            火腿

            Agua有兩大靈魂食物:烤乳豬和龍蝦飯,就像烤鴨一樣,兩者都好吃,也能撐場面。

          責(zé)編:白丹
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